【公式】全席個室 楽蔵うたげ 赤坂見附店

2020.12.16

カルビやミスジ、よく聞く部位はどんなところ？ | 全席個室 楽蔵うたげ 赤坂見附店

こんにちは、全席個室 楽蔵うたげ 赤坂見附店PR担当です。

メニューをチェックしたときに、お肉料理のところで「カルビ」や「ミスジ」など、お肉の部位が登場することがありますよね。「カルビ」や「ミスジ」がいったいどの部分なのかご存じでしょうか。今回は、知っているようで知らないお肉の部位についてご紹介します。

おなじみの「カルビ」はどこ？

スーパーでも販売されていることが多いため、「カルビ」はすっかりおなじみのお肉の部位になりました。「カルビ」は韓国語であばらを意味することからも分かるように、カルビはあばら骨の近くのお肉です。脂の部分と赤身が層になっているため、お肉の旨みを感じながらもとってもジューシーな味わいをしているのが特徴。ビールがどんどんすすみます。

当店ではそんなおいしいカルビを「US産中落ちカルビのサイコロステーキ」や「楽蔵の３種肉盛り（中落カルビ、特選豚、若どり）」としてご用意しています。カルビ大好き！という方はサイコロステーキを、ほかのお肉も一緒に食べたいというときには、3種肉盛りがおすすめです。

「ミスジ」は希少部位！

当店の「特選　牛ミスジのステーキ　～おろし玉葱とリンゴのソース～」は、もうお召しあがりいただきましたか？こちらのお料理に使用している「ミスジ」は、肩甲骨の内側にくっついているお肉で、1頭の牛からわずか3kgしか取れない希少部位。柔らかで旨みと脂身のバランスが良く、とろけるようなおいしさ！

当店の「特選　牛ミスジのステーキ　～おろし玉葱とリンゴのソース～」は、そんなミスジのおいしさが体感できる一皿です。ちょっぴり甘めのおろし玉葱とリンゴのソースをしっかりつけてどうぞお召しあがりください。

全席大小個室完備の山海の幸を贅沢につかった和食ダイニングです。

楽蔵うたげは全席個室。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで、さまざまなシチュエーションでご利用いただけます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理で、お客様のご宴会を彩らせていただきます。
牛タンや串焼など、当店でも特に人気の高いメニューをぜひご賞味ください。

お得な飲み放題付き宴会コースも多数ご用意しています。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-7300-3909
オンライン予約はこちら

以上、全席個室 楽蔵うたげ 赤坂見附店PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。