공식】전석 개인실 楽蔵うたげ 아카사카 미츠케점

2020.12.16

갈비나 미즈지, 자주 듣는 부위는 어떤 곳인가요? | 전석 개인실 楽蔵うたげ 아카사카 미츠케점

안녕하세요, 전석 개인실 楽蔵うたげ 아카사카 미츠케점 홍보 담당입니다.

메뉴를 확인하다 보면 고기 요리에서 '갈비'나 '미역국'과 같은 고기 부위가 등장할 때가 있다. '갈비'나 '미트볼'이 도대체 어떤 부위인지 알고 계신가요? 이번에는 알고 있는 것 같으면서도 잘 모르는 고기 부위에 대해 소개합니다.

우리에게 익숙한 '갈비'는 어디?

슈퍼에서도 흔히 판매되는 경우가 많아 '갈비'는 이제 우리에게도 익숙한 고기 부위가 되었다. '갈비'가 한국어로 갈비뼈를 뜻하는 것에서 알 수 있듯이 갈비는 갈비뼈에 가까운 부위다. 지방과 살코기가 겹겹이 쌓여 있어 고기의 풍미가 느껴지면서도 육즙이 풍부한 것이 특징이다. 맥주가 자꾸만 생각난다.

저희 가게에서는 그런 맛있는 갈비를 '미국산 중락갈비 주사위 스테이크'와 '라쿠자야의 3가지 고기 모듬(중락갈비, 특선돼지, 영계)'으로 제공하고 있습니다. 갈비를 좋아한다! 라는 분은 주사위 스테이크를, 다른 고기도 함께 드시고 싶을 때는 3종류 고기 모둠을 추천합니다.

'미즈지'는 희귀한 부위다!

저희 가게의 '특선 소 미즈지 스테이크 - 강판 양파와 사과 소스를 곁들인 스테이크'는 이미 드셔보셨나요? 이 요리에 사용된 '미즈지'는 어깨뼈 안쪽에 붙어 있는 고기로, 소 한 마리에서 3kg밖에 나오지 않는 귀한 부위입니다. 부드럽고 맛과 지방의 밸런스가 좋아 녹아내리는 듯한 맛이 일품이다!

저희 가게의 '특선 우둔살 스테이크 - 강판 양파와 사과 소스'는 그런 우둔살의 맛을 느낄 수 있는 한 접시입니다. 살짝 달달한 강판 양파와 사과 소스를 듬뿍 뿌려서 드셔보세요.

전 좌석에 크고 작은 개인실이 완비된 산해진미를 아낌없이 사용한 일식 다이닝입니다.

라쿠자우타게는 전석 개인실이다.
크고 작은 다양한 크기의 개인실이 준비되어 있어 소규모 회식이나 접대, 회식, 중간 규모의 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용할 수 있습니다.

남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다.
우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 메뉴를 꼭 맛보시기 바랍니다.

음료 무제한이 포함된 연회 코스도 다양하게 준비되어 있습니다.

여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

방문 시에는 전화 또는 홈페이지를 통해 영업일을 확인하신 후 방문해 주시면 감사하겠습니다.

전화번호:050-7300-3909
온라인 예약은여기

이상, 전석 개인실 楽蔵うたげ 아카사카 미츠케점 홍보 담당이었습니다.

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