2019.03.06
<![CDATA[こんにちは、楽蔵調布南口店PR担当です。
분주했던 히나마쓰리도 끝나고 이제 조금씩 봄기운이 느껴지는 계절이 다가오고 있다. 일교차가 심한 계절이지만, 가끔은 마음 편히 쉴 수 있는 밤도 필요하다. 이번에는 그런 때에 딱 맞는 꼬치구이 요리를 소개합니다.
재료에 꼬챙이를 끼워 불에 구워내는 꼬치구이. 말 그대로 단순하기 그지없는 꼬치 요리이지만, 정성스러운 준비부터 소금의 선택, 불에 넣는 타이밍 등 다양한 요소를 고도로 조합하지 않으면 좋은 맛을 낼 수 없다.
그런 꼬치구이의 깊이를 알고 싶다면 '국산 닭 꼬치구이 모둠'은 어떨까. 닭다리살, 파, 백숙, 닭껍질, 간 등 5가지 부위를 부위별로 취향에 따라 소금과 양념을 곁들여 먹을 수 있다.
닭꼬치 부위는 여러 가지가 있지만, 이 부위만은 빼놓을 수 없다고 말하는 사람도 많을 것이다. '연골이 들어간 국산 닭고기(타레)'입니다. 통통한 닭다리살에 쫄깃쫄깃한 연골의 씹는 맛이 일품이다. 고소한 향과 양념의 윤기 나는 빛깔, 응축된 맛에 매료되어 '한 마리 더! 라고 리필을 요청할 정도. 열렬한 츠쿠네 팬들도 만족할 만한 한 접시입니다.
꼬치구이에는 다른 재료도 있다. 이 '대파 돼지고기 꼬치구이'도 그 중 하나다. 돼지고기에 말아 먹으면 대파의 단맛이 더욱 돋보인다.
지금까지 간단하면서도 깊은 맛이 있는 꼬치구이 요리를 소개해 드렸습니다.
라쿠자오 조후 남쪽출구는 전석 개인실 일식 다이닝입니다.
크고 작은 다양한 크기의 개인실이 준비되어 있어 소규모 회식, 접대, 회식, 중규모 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용하실 수 있습니다.
남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다.
또한, 저희 가게가 자랑하는 창작 요리도 있습니다. 저희 가게만의 특별한 요리를 즐겨 보시기 바랍니다.
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이상, 락쿠라 조후 남쪽 출구점 홍보 담당이었습니다!
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