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2019.08.21

インパクト抜群！「国産親鳥の黒焼き」がおいしい秘密 | 楽蔵府中店

<![CDATA[こんにちは、楽蔵府中店PR担当です。
写真映えするお料理は数多くありますが、その元祖とも言えるような、衝撃的な見た目のお料理が「国産親鳥の黒焼き」です。真っ黒な見た目からは想像がつかないほどのおいしさで大人気！「国産親鳥の黒焼き」のおいしさの秘密に迫ります。
 

「国産親鳥の黒焼き」の黒さの秘密とは？

初めてご注文いただいた方は、そのインパクトの強い真っ黒な見た目に驚かれるかもしれません。見た目だけでは「イカスミかな？」と思われるようなこの黒さの秘密は「炭」にあります。
黒焼きは、鳥肉から出た脂が落ちることで炭火が高くあがり、その火で焼き上げることで完成します。炭の色と言えば伝わりやすいかもしれません。ひとくち食べると口いっぱいに炭と鳥の香ばしい香りが広がり、思わず「おいしい！」という言葉がこぼれ落ちる、そんなお料理です。
 

親鳥だからこその濃い旨み

ジューシーな唐揚げでは「若鶏」をよく見かけますよね。若鶏の特徴はなんといっても、その柔らかな食感にあります。若鶏とは異なり、親鳥は肉質が硬く、とても噛み応えがあるのが特徴です。
しかし、親鳥は噛めば噛むほどに鳥肉の濃い旨みがあふれ出し、若鶏とはまったく異なるおいしさがあります。鳥肉好きという方には、親鳥が特に好きという方も少なくありません。
当店では、この旨みの強い親鳥を使うことで、炭の香ばしさに負けない、鳥肉の旨みを感じていただくことができます。ビールや焼酎との相性が抜群で、どんどんグラスが空いていきますよ。見た目のインパクトだけでなく、味わいにもインパクトのあるこのメニュー、どうぞご賞味ください。
 
Rakuzo Fuchu 是一家日式餐厅，全部为包间。
各种规格的包间可供小型饮酒聚会、商务娱乐和晚宴、中型宴会和大型团体使用。
我们将为您的宴会增添男女老少都喜欢的菜肴。我们诚邀您品尝我们最受欢迎的菜肴，如牛舌和烤串。
我们还有一系列引以为豪的创意菜肴。请享用我们的特色餐点。
我们期待着大家的到来。
 
電話番号：050-7301-5029
以上、楽蔵府中店PR担当でした！
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