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和食の味は出汁で決まる。『だし香るこだわり出汁巻玉子』をご紹介! | 楽蔵静岡浜松有楽街

2017.10.25
料理写真
こんにちは楽蔵静岡浜松有楽街店PR担当です。

 

当店がメニューに使う素材には、「枕崎産かつお節と混合節」「青森産醤油」など、こだわりの食材がいくつかあります。
今回はその中から、食材にこだわった『だし香るこだわり出汁巻玉子』をご紹介いたします!

和食の味は出汁で決まる。『だし香るこだわり出汁巻玉子』をご紹介! | 楽蔵静岡浜松有楽街

 

食材その一・最高級の丸大豆淡口醤油


丸大豆醤油は、良質な大豆を丸ごと仕込み、じっくり熟成させて、大豆のうまみを丸ごと引き出した醤油です。
まろやかで柔らかな口当たりの、「深いコク、芳醇な香り、鮮やかな色」が特長の醤油で、「色、味、香り」のバランスが良く、「つけ、かけ、煮物」とどんな料理にでも合います。
淡口(うすくち)醤油だから、素材の色と風味を生かしてくれて、醤油の良い香りも楽しめます。
だしの味と香りを引き立て、少量で良い味が付くため、塩分の摂り過ぎを防いでくれますよ。

 

食材その二・枕崎産かつお節と混合節


かつお節の本場、鹿児島県枕崎の港で水揚げされたカツオを職人の目により厳選し、一本一本手間ひまかけて仕上げたのが「枕崎産かつお節と混合節」です。
澄んだ黄金色の出汁で、昔ながらの本物の出汁を楽しめます。

 

食材その三・北海道産の真昆布


「北海道産 真昆布」は、昆布の中でも品質が高く、上品な甘み・香りと濃厚なうまみがあるので、鍋物に適しています。また、肉厚なので佃煮にもよく使われています。
真昆布は「山出し昆布」と言われるほど、出汁が山のように出て、濁りがない上品な甘味の出汁が取れるんですよ。

 

楽蔵 静岡 浜松有楽街店の「だし香るこだわり出汁巻玉子」!


和食の味は出汁で決まる。『だし香るこだわり出汁巻玉子』をご紹介! | 楽蔵静岡浜松有楽街

当店の「だし香るこだわり出汁巻玉子」は、「和食の味は出汁で決まる」とこだわり、最高級の丸大豆淡口醤油を使用し、たっぷりの枕崎産かつお節と混合節、北海道産の真昆布で取った出汁を合わせています。
豊潤な味わいが感じられる「だし香るこだわり出汁巻玉子」をぜひご賞味ください!

 

楽蔵は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や
接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで
いろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理を是非ご賞味下さい。普通の居酒屋とは違いおつまみ以外にも力を入れておりますので、お酒を飲まれない方にもお楽しみ頂けます。ご予約・お問い合わせ等お気軽にお電話くださいませ。

電話番号:050-7300-3769

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以上、楽蔵静岡浜松有楽街店PR担当でした。
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楽蔵 静岡 浜松有楽街店のご案内

楽蔵 静岡 浜松有楽街店のご案内

店名
楽蔵 静岡 浜松有楽街店
住所
〒430-0932 静岡県浜松市中区肴町318-13 タイビル1F
電話番号
050-7300-3769
営業時間
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR 浜松駅 北口 徒歩7分