【公式】全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 神田駅前店

2019.05.08

自慢の初ガツオをお試しください | 楽蔵神田

こんにちは、楽蔵神田店PR担当です。

楽蔵神田店の季節のおすすめメニューはお試しいただけましたか？今回はそのメニューの中のひとつ、「初ガツオの塩たたき」をご紹介します。

初ガツオは今のうち！

カツオの旬の時期は年に2回あります。
春から夏の始めにかけて、太平洋を黒潮にのって北へ行くカツオが「初ガツオ」で、秋に冷えてくると南下していくカツオが「戻りガツオ」です。味わいの違いは、初ガツオはさっぱり、戻りガツオは脂がのっています。
今回のおすすめメニュー「初ガツオの塩たたき」は、そんなさっぱりしたおいしさの初ガツオを、高知料理で有名なたたきで召し上がっていただきます。

使う塩にもこだわりが

この「初ガツオの塩たたき」に使った塩も、当店こだわりのブレンドです。
瀬戸内の花藻塩と塩昆布を合わせました。
瀬戸内の花藻塩は、瀬戸内の海藻を2段漬け込みし、海藻のうまみ成分がたっぷり引き出された、しっとりした粗塩でまろやかな味になっています。
その花藻塩と塩昆布を絶妙な割合でブレンドし、旬のさっぱり初ガツオをおいしく調理いたしました。今だけのおすすめメニューです。お値段は税込で918円です。お好きなお飲み物と合わせてどうぞご賞味ください。

ほかにも、季節のおすすめメニューをご用意しておりますので、そちらもぜひお試しください。

楽蔵神田店は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用いただけます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。また、自慢の創作料理もございます。おつまみ以外にも力を入れておりますので、お酒を飲まれない方にもお楽しみいただけます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-7576-4752

以上、楽蔵神田店PR担当でした！

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。