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2019.06.28

職人技が実感できる自慢の「炙り」料理 | 楽蔵神田

こんにちは、楽蔵神田店PR担当です。

炙り料理は居酒屋店のスタンダードメニューのうちの1つです。シンプルな調理法だからこそ、調理する職人の腕が試されるものでもあります。

今回は、当店の絶品炙り料理をご紹介します。

 

炙りといえば鶏串焼き

「大山どり　串焼き盛り合わせ」

職人が丁寧に焼き上げる鶏の串焼きは、シンプルながらも凝縮された旨みを存分に味わえるお料理です。熟練した職人が焼き上げる串焼きは、表面の香ばしさと内側のジューシーさのバランスが良い逸品。お肉が固くなりすぎないよう、細心の注意を払って、絶妙な火加減とタイミングで焼き上げます。

さまざまな部位をご用意しております。どれにしようか迷うという方は、もも・ねぎま・砂肝・鶏皮・レバーとさまざまな部位が一度に楽しめる、盛り合わせがおすすめです。鶏の串焼きはタレまたは塩からお選びください。

 

海鮮の炙りもぜひどうぞ

海の幸が好きという方は、「するめ烏賊の甘辛炙り」はいかがでしょうか。旨みたっぷりのするめ烏賊は、かめばかむほどにおいしさが口いっぱいに広がります。日本酒、焼酎、ビールに白ワインとお酒の種類を問わず相性が良いところも魅力です。老若男女問わず、幅広い層から愛されるおすすめの逸品です。

 

炙りのひと手間でおいしさアップ

ツナ＆ベーコンの炙りポテトサラダ

炙りの技は、お料理の仕上げにも活用されています。「ツナ&ベーコンの炙りポテトサラダ」や「炙り〆鯖」など、そのままでもおいしい状態のお料理の仕上げに、さらに炙りのひと手間を加えることで、おいしさをぐんと引き出します。「お店の味」が実感していただける自慢の逸品です。

 

楽蔵神田店は全席個室の和食ダイニングです。
Private rooms of various sizes are available for various occasions, from small drinking parties, business entertainment, dinners, medium-sized banquets, and large groups.

We will color your banquet with dishes that are popular among men and women of all ages. We are also proud of our original dishes. We also put a lot of effort into dishes other than snacks, so even those who do not drink alcohol can enjoy them.
We look forward to serving you all.

 

Phone number: 050-7576-4752

以上、楽蔵神田店PR担当でした！

*Some copyright-free images may be used in the article.

*The contents, course structure, amounts, etc., described above may differ from actual conditions. Please confirm details at the time of reservation.

Monthly Archives

Store Information

All private rooms RAKUZO Kanda Ekimae

address (e.g. of house)
〒101-0044
Reception 5F, 1-7-9 Kajicho, Chiyoda-ku, Tokyo
Access
1 minute walk from JR Kanda Station South Exit
2 minutes walk from Exit 1 of Kanda Station on Ginza Subway Line
JR Sobu Line Shin-Nihonbashi Station, Exit 1, 3 min. walk
Phone number
050-2018-8842
Business Hours
17:00-23:30
(L.O. 22:30 / Drink L.O. 23:00)

Banquets can be held before business hours! (Early and late discounts available)
regular closing day
Saturday, Sunday, Holidays
Average budget
3,000 yen (regular average)/2,500 yen (banquet average)
settlement
▼ Credit Cards
VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, MUFG, UC, DC, NICOS, UFJ, Saison, APLUS

▼ QR payment
PayPay, d-pay, auPay, LINE Pay, Rakuten Pay, Melpay, ALIPAY, WeChat Pay

▼ Electronic Money
ID

The registration number of the invoice system is printed on receipts and receipts.
Registration number: T6010701005431
Total number of seats
173 seats
Zashiki seating available, sunken kotatsu seating available, seating available
Banquet Max.
52 persons
chartering
not allowed
Non-Smoking/Smoking
Smoking allowed Smoking room available
(Smoking area is available separately from the seating area.)
parking lot
No (If coming by car, please use coin-operated parking nearby)
Wi-Fi
nil

There is an appetizer as a seat charge (included in the course price).
pDK Point of Sale