공식】전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 칸다역 앞점

2019.05.08

自慢の初ガツオをお試しください | 楽蔵神田

こんにちは、楽蔵神田店PR担当です。

楽蔵神田店の季節のおすすめメニューはお試しいただけましたか？今回はそのメニューの中のひとつ、「初ガツオの塩たたき」をご紹介します。

初ガツオは今のうち！

カツオの旬の時期は年に2回あります。
春から夏の始めにかけて、太平洋を黒潮にのって北へ行くカツオが「初ガツオ」で、秋に冷えてくると南下していくカツオが「戻りガツオ」です。味わいの違いは、初ガツオはさっぱり、戻りガツオは脂がのっています。
今回のおすすめメニュー「初ガツオの塩たたき」は、そんなさっぱりしたおいしさの初ガツオを、高知料理で有名なたたきで召し上がっていただきます。

使う塩にもこだわりが

この「初ガツオの塩たたき」に使った塩も、当店こだわりのブレンドです。
瀬戸内の花藻塩と塩昆布を合わせました。
瀬戸内の花藻塩は、瀬戸内の海藻を2段漬け込みし、海藻のうまみ成分がたっぷり引き出された、しっとりした粗塩でまろやかな味になっています。
その花藻塩と塩昆布を絶妙な割合でブレンドし、旬のさっぱり初ガツオをおいしく調理いたしました。今だけのおすすめメニューです。お値段は税込で918円です。お好きなお飲み物と合わせてどうぞご賞味ください。

ほかにも、季節のおすすめメニューをご用意しておりますので、そちらもぜひお試しください。

楽蔵神田店は全席個室の和食ダイニングです。
크고 작은 다양한 크기의 개인실을 갖추고 있어 소규모 회식이나 접대, 회식, 중간 규모의 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용할 수 있다.

남녀노소 구분 없이 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 또한, 저희 가게의 자랑인 창작 요리도 있습니다. 안주 이외에도 다양한 메뉴가 준비되어 있어 술을 드시지 않는 분들도 즐기실 수 있습니다.
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

電話番号：050-7576-4752

以上、楽蔵神田店PR担当でした！

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