공식】전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 칸다역 앞점

2019.05.08

자랑스러운 첫 가쓰오를 맛보세요 | 라쿠조 칸다

안녕하세요, 락쿠라 칸다점 홍보 담당입니다.

라쿠쿠라 칸다점의 계절별 추천 메뉴는 맛보셨나요? 이번에는 그 메뉴 중 하나인 '초가츠오 소금구이'를 소개합니다.

첫 가쓰오부시는 지금이 적기다!

가다랑어 제철은 1년에 두 번 있다.
봄부터 여름 초에 태평양을 흑조류를 타고 북상하는 가다랑어가 '초가츠오'이고, 가을이 되어 날씨가 추워지면 남하하는 가다랑어가 '귀가츠오'이다. 맛의 차이는 초가츠오는 담백하고, 귀가츠오는 기름기가 많은 것이 특징이다.
이번 추천 메뉴인 '첫 가쓰오의 소금 타타키'는 그런 담백한 맛의 첫 가쓰오를 고치 요리로 유명한 타타키(타타키)로 먹을 수 있다.

소금에 대한 고집도 남다르다

이 '첫 가쓰오의 소금 타타키'에 사용한 소금도 저희 가게가 고집하는 블렌드입니다.
세토우치의 화조염과 소금 다시마를 합쳤습니다.
세토우치의 화조염은 세토우치의 해초를 2단 절임하여 해초의 감칠맛 성분이 듬뿍 담긴 촉촉한 굵은 소금으로 부드러운 맛을 낸다.
그 꽃소금과 소금 다시마를 절묘한 비율로 블렌딩하여 제철의 담백한 첫 가쓰오부시를 맛있게 조리했습니다. 지금만 맛볼 수 있는 추천 메뉴입니다. 가격은 세금 포함 918엔입니다. 좋아하는 음료와 함께 맛보시기 바랍니다.

그 외에도 계절별 추천 메뉴가 준비되어 있으니 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

락쿠라 칸다점은 전석 개인실 일식 다이닝입니다.
크고 작은 다양한 크기의 개인실을 갖추고 있어 소규모 회식이나 접대, 회식, 중간 규모의 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용할 수 있다.

남녀노소 구분 없이 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 또한, 저희 가게의 자랑인 창작 요리도 있습니다. 안주 이외에도 다양한 메뉴가 준비되어 있어 술을 드시지 않는 분들도 즐기실 수 있습니다.
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

전화번호：050-7576-4752

이상 락쿠라 칸다점 홍보 담당이었습니다!

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기재된 내용, 코스 구성, 금액 등은 실제와 다를 수 있습니다. 자세한 내용은 예약 시 확인하시기 바랍니다.