官方] 所有单间 RAKUZO - 神田站前店

2019.06.28

職人技が実感できる自慢の「炙り」料理 | 楽蔵神田

您好，我是乐藏神田分店的公关经理。

炙り料理は居酒屋店のスタンダードメニューのうちの1つです。シンプルな調理法だからこそ、調理する職人の腕が試されるものでもあります。

今回は、当店の絶品炙り料理をご紹介します。

炙りといえば鶏串焼き

「大山どり　串焼き盛り合わせ」

職人が丁寧に焼き上げる鶏の串焼きは、シンプルながらも凝縮された旨みを存分に味わえるお料理です。熟練した職人が焼き上げる串焼きは、表面の香ばしさと内側のジューシーさのバランスが良い逸品。お肉が固くなりすぎないよう、細心の注意を払って、絶妙な火加減とタイミングで焼き上げます。

さまざまな部位をご用意しております。どれにしようか迷うという方は、もも・ねぎま・砂肝・鶏皮・レバーとさまざまな部位が一度に楽しめる、盛り合わせがおすすめです。鶏の串焼きはタレまたは塩からお選びください。

海鮮の炙りもぜひどうぞ

海の幸が好きという方は、「するめ烏賊の甘辛炙り」はいかがでしょうか。旨みたっぷりのするめ烏賊は、かめばかむほどにおいしさが口いっぱいに広がります。日本酒、焼酎、ビールに白ワインとお酒の種類を問わず相性が良いところも魅力です。老若男女問わず、幅広い層から愛されるおすすめの逸品です。

炙りのひと手間でおいしさアップ

炙りの技は、お料理の仕上げにも活用されています。「ツナ&ベーコンの炙りポテトサラダ」や「炙り〆鯖」など、そのままでもおいしい状態のお料理の仕上げに、さらに炙りのひと手間を加えることで、おいしさをぐんと引き出します。「お店の味」が実感していただける自慢の逸品です。

Rakuzo Kanda 是一家日本餐厅，全部为包间。
各种规格的包间可供小型饮酒聚会、商务娱乐和晚宴、中型宴会和大型团体使用。

我们将为您的宴会增色添彩，我们的菜肴深受男女老少的喜爱。我们还为自己的创意菜肴感到自豪。除了小吃，我们还在其他菜肴上下功夫，让不喝酒的人也能尽情享用。
我们期待着大家的到来。

电话号码：050-7576-4752

这是乐藏神田分店的公关经理！

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