您好。我是全包间餐厅“乐藏-RAKUZO-”柏店的公关负责人。

连日来酷暑难耐，已然进入盛夏时节。正是在白天的热气尚未消散的夜晚，何不在清凉的包间里，尽情探索美酒与佳肴的完美搭配呢？本次，我们将为您呈现仅在此时节才能品尝到的特别食材，以及能衬托出其风味的精选佳酿所带来的美妙搭配体验。

时令佳肴与日本清酒交织出的至高和谐

夏日餐桌上不可或缺的“水茄子刺身”，以其水润的口感和细腻的甘甜为特色。这道菜不妨搭配用葡萄酒杯盛装的“冷榨大吟酿”一同享用。大吟酿华丽的香气与清爽的余味，能进一步衬托出水茄子的清凉感。此外，对于大量使用佐料的“佐料丰富的金枪鱼刺身沙拉”，“雨后之月 纯米吟酿”是绝佳的搭配。纯米吟酿所具有的温和鲜味，温柔地包裹着金枪鱼的浓郁风味和佐料的刺激感，在口中营造出绝妙的和谐。

时令食材与严选清酒的搭配，为您营造出唯有此时节才有的奢华体验。

凸显肉类鲜味的精酿烈酒之妙

本店引以为豪的“黑毛和牛瘦肉牛排”，是一道能让您尽情品味肉类本身浓郁鲜美的佳肴。这种醇厚风味与近年来备受瞩目的精酿烈酒搭配，将为您带来耳目一新的惊喜。

尤其是“AKAYANE山椒苏打”，山椒清爽的香气与辛辣的风味，既能提炼出红肉脂肪的甘甜，又能让余味变得出乎意料地清爽。此外，对于像“使用山形猪肉的猪五花肉串 盐芥末”这样肥美多汁的串烧，“季之美苏打”是最佳搭配。植物香调的复杂香气能立体地衬托出猪肉的鲜美，激发食欲。

这是一种与经典高球酒略有不同的全新饮用方式，旨在凸显原料本身的独特风味。

在包间内品鉴的、专为成年人打造的限定美酒搭配

本店充分利用全包厢的用餐环境，为您提供一个无需顾虑周围、可全身心专注于美酒与佳肴搭配的空间。例如，当您选择“抹茶蕨饼配抹茶冰淇淋”作为餐后甜点时，还可以尝试这种行家级的搭配方式——特意搭配“纪土 KID 纯米”清酒。清酒中米粒的甘甜与抹茶的微苦交织，留下余韵悠长的深邃滋味。

正因为拥有私密的包间空间，才能尝试这样的搭配。在与重要之人畅谈的同时，寻找只属于你们二人的独特搭配，这段时光定会让您暂时忘却日常的琐事。请务必尽情体验唯有在柏店才能品尝到的时令食材与美酒的完美融合。