【公式】個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 神戸三宮駅前店

2017.10.25

秋の旬が楽しめる飲み放題付きのコース | 楽蔵神戸三宮

こんにちは楽蔵神戸三宮店PR担当です。

当店には、季節に合わせて旬の食材が楽しめるコースをご用意しております。

本日は、秋の旬をお楽しみいただける「旬の味覚コース」をご紹介いたします。

宴会・接待・合コンにおすすめ「旬の味覚コース」

【旬の味覚コース】全11品 /　2時間飲み放題付 /　4860円(税込)→4500円(税込)

コース内容（全11品）

【先　付】　舞茸と豆冨のふんわり真薯

【前　菜】　蓮根の豚肉挟み揚げ

スモークサーモンとクリームチーズのカボチャサラダ

秋茄子とエリンギ茸の辛味胡麻和え

【サラダ】　10品目の彩りサラダ

【お凌ぎ】　塩茹で枝豆

【お造り】　お造り3種盛り合わせ

【海　鮮】　帆立と赤魚の衣揚げ　胡麻おろし添え

【焼　物】　スペイン産三元豚の葱味噌焼き

【お食事】　サーモンの焼霜ちらし寿司

【甘　味】　本日のデザート　+200円（216円）でグレードアップ

こちらのコースは、秋の食材以外にも、スペイン産三元豚という掛け合わせにより

各品種の良いところを併せ持った豚肉をお楽しみいただけます。

※お食事のみは、3000円(税抜)でのご案内となります。

旬の味覚コースで楽しめる秋の食材

スモークサーモンとクリームチーズのカボチャサラダ

秋に旬を迎えるサーモンとカボチャが味わえる一品です。

脂のりのよいサーモンでつくられたスモークサーモンの旨みが、クリームチーズと

ホクホクのカボチャとよくあいます。ビタミン豊富なサーモンは、免疫力アップ・

動脈硬化の予防に、カリウムを多く含むカボチャは塩分を排出する働きがあり高血

圧予防に役立ちます。

秋茄子とエリンギ茸の辛味胡麻和え

秋に収穫される茄子は、身が締まっていて種が少ないため美味しいと言われています。

また、茄子の青紫の皮の色は、アントシアニン（ポリフェノールの一種）が関係し

ています。眼病・メタボリックシンドロームの予防効果があると言われているので、

茄子を食べる際は皮も一緒に食べるといいでしょう。

サーモンの焼霜ちらし寿司

「焼霜」という言葉を耳にしたことはありますか。

「焼霜」は、皮に焼き目を付けた後に冷水で冷ます調理法で、余分な脂や臭みを取

り除くことができます。こちらの料理は、「焼霜」にしたサーモンの刺身を使用し

たちらし寿司です。程よく脂の旨みも感じられるちらし寿司をご賞味ください。

落ち着いたつくりのお席でごゆっくりお過ごしください。

楽蔵は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や
接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで
いろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理を是非ご賞味下さい。また、自慢の創作料理もございます。普通の居酒屋とは違いおつまみ以外にも力を入れておりますので、お酒を飲まれない方にもお楽しみ頂けます。

電話番号：050-7300-4095

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以上、楽蔵神戸三宮店PR担当でした。
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