【公式】個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 神戸三宮駅前店

2018.02.21

冬限定アレンジ！こだわりの出巻玉子 | 楽蔵神戸三宮

こんにちは楽蔵神戸三宮店PR担当です。

今年は特に寒さも厳しいですし、ほっこりと温まりたい気分になってきませんか？

冬の季節のおすすめ料理となると、鍋料理などを中心にご紹介することが

多くなりますが、今回は冬限定アレンジを加えた出汁巻き玉子をご紹介します。

当店自慢の食材としてご紹介させていただいているお料理のひとつである、

こだわりの出汁を使った出汁巻き玉子。

こちら、冬は卵白入りのふわふわあんかけで淡雪仕立てにしているんですよ。

今回は、そんな当店自慢の出汁巻き玉子の魅力を、たっぷりご紹介します。

味の決め手は２つの出汁

当店の出汁巻き玉子には、２種類の出汁を使用しています。

そのうちの１つは、枕崎産のかつお節です。

かつお節の製造に３００年あまりの歴史を持ち、かつお節の生産量日本一の枕崎。

厳しい審査に合格した最高峰のかつお節として高い評価を受けているんですよ。

この他、複数の削り節を使った混合節も合わせて使用しています。

また、こだわりの出汁のもうひとつが、北海道産の真昆布です。

真昆布はさまざまな種類のある昆布の中でも、上品な甘みがあって、

澄んだ出汁が取れることが特徴的な高級品です。

これらのこだわりの出汁を使っている当店の出汁巻き玉子は、

自慢の逸品なんですよ！

味付けは最高級のお醤油で

こだわりのポイントは、出汁だけではありません。

お醤油にもこだわりを持って提供しています。

使用しているのは、出汁の旨みをたっぷりと引き立ててくれる、

うすくちの丸大豆淡口しょうゆです。

食材のおいしさや色を生かしてくれるので、

出汁巻き玉子のおいしさがさらにアップするんですよ。

いかがでしたか？

当店のこだわりの詰まった出汁巻き玉子、是非ご賞味ください！

楽蔵は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や
接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで
いろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理を是非ご賞味下さい。また、自慢の創作料理もございます。普通の居酒屋とは違いおつまみ以外にも力を入れておりますので、お酒を飲まれない方にもお楽しみ頂けます。

電話番号：050-7300-4095

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以上、楽蔵神戸三宮店PR担当でした。
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