공식】개인실 다이닝 楽蔵-RAKUZO- 고베 산노미야역 앞점

2017.10.18

먼저 인기 메뉴부터 맛보세요 | 라쿠자오 고베 산노미야

안녕하세요, 라쿠조 고베산노미야점 홍보 담당입니다.

오늘은 저희 가게의 인기 메뉴에 대해 소개하겠습니다.

저희 가게를 방문하신 적이 있는 고객님도, 처음 오신 고객님도 메뉴를 고르실 때 참고하시면 좋을 것 같습니다.

고민이라면 '아부리 요리'와 '국내산 닭 꼬치구이'를 추천한다.

라쿠자야가 고집하는 아부리 요리...680엔(세금 별도)부터

돼지고기 등심 구이, 부드러운 매쉬포테이토 곁들임

만화고기 햄버거!

미국산 중추추갈비 주사위 스테이크

특선 소고기 미즈지 스테이크 ~강판 양파와 사과 소스 ~ - 특선 소고기 미즈지 스테이크

소혀 구이

라쿠자아부리 플레이트 약 2~3인분

꼬치구이 국산 닭 꼬치구이・・・210엔(세금별도)～(세금별도)・・・일본산 닭꼬치구이

국내산 닭다리 꼬치(양념, 소금)

국산 닭고기 파 꼬치(양념, 소금)

국산 닭백모츠 꼬치(양념, 소금)

국산 닭껍질 꼬치(양념, 소금)

국산 간 꼬치(양념, 소금)

국산 간장 꼬치(양념, 소금)

국내산 보ンジ리 꼬치(양념・소금)

국내산 닭고기 꼬치구이(양념)

돼지고기, 소고기, 닭고기를 즐길 수 있는 구이 요리와 꼬치구이 모두 고기의 맛이 응축되어 있다,

입에 넣으면 육즙이 주르륵 흘러나온다.

맥주, 소주, 사케 등 좋아하는 술과 함께 즐겨보세요.

포인트는 굽는 온도

가열 조리에는 굽기, 볶기, 끓이기, 튀기기 등 다양한 조리법이 있다.

이번에 소개한 '아부리야키'와 '꼬치구이'는 식재료를 직접 불에 가까이 하거나

고온의 물체를 가까이 두고 조리하는 직화구이에 해당한다. 또한 프라이팬이나 냄비를 통해

가열하는 방법을 관절구이라고 합니다.

단백질이 많은 고기나 생선은 구우면 고소한 향이 나면서 식욕을 돋우고

하지 않나요? 이 향은 멜라노이딘이라는 물질로, 단백질과 당류가 180도 정도

가열되었을 때 일어나는 화학반응이다. 하지만 180도 이상의 고온에서 가열되면.......,

멜라노이딘이 탄화되기 때문에 굽는 요리를 할 때는 180도 정도의 온도를 유지해야 한다.

어떻게 보관하고 노릇노릇하게 구워내는지가 관건이다.

이 멜라노이딘이라는 물질은 '세포를 젊게 유지' '변비 해소' '혈류 개선'

의 효과가 있다고 합니다.

집에서 요리할 때에도 180도라는 온도에 신경 써서 요리해 보세요.

楽蔵는 전 좌석 개인실 일식 다이닝입니다.
개인실은 크고 작은 다양한 크기의 룸이 준비되어 있어 소규모 회식이나
접대 및 회식, 중규모 연회 및 대규모 단체 이용까지
다양한 상황에서 사용할 수 있습니다.

남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다. 또한, 저희 가게의 자랑인 창작 요리도 있습니다. 일반 이자카야와 달리 안주류에도 힘을 쏟고 있어 술을 마시지 않는 분들도 즐기실 수 있습니다.

전화번호：050-7300-4095

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이상으로 라쿠조 고베 산노미야점 홍보 담당이었습니다.
기사 중 일부 무료 이미지를 사용했을 수 있습니다.