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炙って美味しささらに引き立つ | 楽蔵うたげ京都駅前

2019.02.6
料理写真
こんにちは、楽蔵うたげ京都駅前店PR担当です。

 

炙ることで美味しさが引き立つ食材は数多くあります。
素材にこだわっていればその効果はより顕著になって現れます。

今回は、炙りによって一層美味しくなった逸品をご紹介させていただきます。

 

プリプリの食感。するめ烏賊の甘辛炙り


料理写真

年間を通して美味しいするめ烏賊。
その食感と、噛めば噛むほどに口の中に溢れ出してくる甘みとうま味。
お酒のお供として、それだけでも十分すぎるほどの存在感を放つするめ烏賊をより美味しく召し上がっていただくために、甘辛いタレをつけて炙った逸品です。
炙ることでより際立つ甘みとうま味、さらにタレが放つ何とも言えない程食欲をそそる香り。
どの角度から見ても隙のない逸品に仕上がっておりますので、お好みのお酒と共にぜひともご賞味ください。

 

脂がしっかりと乗っています。炙り〆鯖


料理写真

脂がしっかりと乗っている鯖を使用しているので、〆鯖の状態でも美味しく召し上がっていただけます。
しかし、そこをあえて一手間加えて炙ります。
しっかりと脂が乗っている〆鯖を炙ると、その芳醇な脂が溶け出し、通常のそれよりも一層口の中に美味しさが広がるからです。

これを肴に日本酒をキュッと一杯。
至福のひと時になること間違いなしですよ。

 

楽蔵うたげ京都駅前は全席個室の和食ダイニングです
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や
接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで
いろいろなシチュエーションでご利用頂けます老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理を是非ご賞味下さい。また、自慢の創作料理もございます。楽蔵うたげこだわりのお食事をご堪能ください。

 

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電話番号:050-7301-6089

以上、楽蔵うたげ京都駅前店PR担当でした。

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※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

楽蔵うたげ京都駅前店のご案内

楽蔵うたげ京都駅前店のご案内

店名
楽蔵うたげ京都駅前店
住所
〒600-8146 京都府京都市下京区東洞院通七条下ル2東塩小路町730 4F
電話番号
050-7301-6089
営業時間
17:00~23:30

※営業時間前も宴会可能!(早割・遅割特典有)

※席料としてお通し代あり。
(コース時は料金に含まれます)
※営業時間前の団体宴会はご予約を承ります。
 お気軽にお問合せ下さい。
※特別期間中は営業時間に変更がございます。(年末年始や連休など)
定休日
アクセス
JR 京都駅 1番出口 徒歩2分
地下鉄烏丸線 京都駅 1番出口 徒歩2分