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2019.09.27

職人の技術がつまった炙りメニュー | 楽蔵うたげ名駅4丁目

こんにちは、楽蔵うたげ名駅4丁目店PR担当です。

楽蔵業態の特徴は、いろいろなお店で経験を積んできた技術のある職人が多数在籍していること。彼らが存分に腕を振るったメニューの数々は、多くのお客様に喜んでいただいています。

その中でも特に力を入れているのが、「炙り」のメニューです。今回は、当店の「炙り」についてご紹介いたします。

ただ焼くだけが「炙り」ではない

「炙り」というのは、ただ食材を炎で焼くだけではありません。炎との距離感や熱の入れ方、焼く時間など、考えるべきことはさまざまにあります。また、食材によって焼き時間が違うことを計算し、すべての食材が同じタイミングで美味しく仕上がるような計算なども、職人たちは細かく行っています。

そうしてテーブルに運ばれてくる「炙り」メニューは、食材の魅力がしっかりと引き出された、お酒にもよく合う逸品ぞろいとなっています。

「炙り」の魅力を感じられるメニューの数々

当店には、さまざまな「炙り」メニューがございますが、中でも一番技術が分かりやすいのが「串焼き」になります。当店では「炙り」だけでなく食材にもこだわり、お客様に喜んでいただけるものを多数ご用意しています。写真の「大山どり　ねぎま串」などは、特におすすめの逸品。ご来店の際は、ぜひご注文ください。

 

楽蔵うたげは全席大小個室完備の山海の幸を贅沢につかった和食ダイニングです。

個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで、さまざまなシチュエーションでご利用いただけます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理で、お客様のご宴会を彩らせていただきます。
牛タンや串焼など、当店でも特に人気の高いメニューをぜひご賞味ください。

お得な飲み放題付き宴会コースも多数ご用意しています。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号：050-7301-6045
オンライン予約はこちら

以上、楽蔵うたげ名駅４丁目店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

月別アーカイブ

Store Information

Rakuzo Utage Meieki 4-chome, all private rooms

address (e.g. of house)
〒450-0002
Cosmos Meieki West Bldg. 2F, 4-5-18 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya-shi, Aichi, Japan Reception 2F
Access
1 min. walk from Exit 5 of Unimall, JR Nagoya Sta.
2 minutes walk from Exit 5 of Nagoya Station on the Higashiyama Subway Line
3 minutes walk from the central ticket gate of Meitetsu Nagoya Station on the Meitetsu Nagoya Honsen Line
3 minutes walk from the front ticket gate of Kintetsu Nagoya Station on the Kintetsu Nagoya Line.
Phone number
050-2018-8973
Business Hours
17:00-23:30
(L.O. 22:30 / Drink L.O. 23:00)

Banquets can be held before business hours! (Early and late discounts available)
regular closing day
nil
Average budget
3,800 yen (regular average)/2,500 yen (banquet average)
settlement
▼ Credit Cards
VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, MUFG, UC, DC, NICOS, UFJ, Saison, APLUS

▼ QR payment
PayPay, d-pay, auPay, LINE Pay, Rakuten Pay, Melpay, ALIPAY, WeChat Pay

▼ Electronic Money
ID

The registration number of the invoice system is printed on receipts and receipts.
Registration number: T6010701005431
Total number of seats
113 seats
Horigotatsu seating available; nighttime view
Banquet Max.
24 persons
chartering
not allowed
Non-Smoking/Smoking
Smoking allowed Smoking room available
(Smoking area is available separately from the seating area.)
parking lot
nil
Wi-Fi
having

There is an appetizer as a seat charge (included in the price for a course)
pDK Point of Sale