공식】전석 개인실 楽蔵うたげ 나고야 사카에니시키도리점

2019.03.06

라쿠자야의 회가 맛있는 비결! 간장까지 꼼꼼하게 신경을 씁니다! | 라쿠쟈 우타게 나고야 니시키도리점

안녕하세요, 라쿠자우타게 나고야 니시키도리점 홍보 담당입니다.

항상 저희 가게를 이용해 주셔서 감사합니다. 저희 가게의 요리 중 가장 좋아하는 메뉴는 무엇일까요? 많은 고객님들이 추천해 주시는 메뉴 중 하나가 바로 '생선회'입니다. 이번에는 저희 가게의 맛있는 생선회 비법을 소개합니다.

신선도가 뛰어나다! 생선회 메뉴는 3종류 이상!

한 마디로 '생선회'라고 해도 오늘의 생선회, 특선 생선회 3종 모둠, 특선 생선회 5종 모둠 등, 다양한 종류의 생선회가 상시 3종류 준비되어 있습니다. 타이밍에 따라서는 기간 한정의 회 메뉴가 등장하기도 한다. 맛의 비결은 뛰어난 안목에 있다. 엄선된 신선한 해산물을 사용하기 때문에 언제든 맛있게 드실 수 있습니다. 요리사의 솜씨가 돋보이는 커팅과 플레이팅에도 주목해 주세요.

어울리는 간장에도 신경을 쓴다!

라쿠자야의 회가 맛있는 비결은 해산물의 신선도뿐만이 아니다. 사실, 회와 어울리는 '간장'에도 비밀이 숨겨져 있습니다.

간장의 맛은 물의 영향이 크다는 것을 알고 계셨나요? 간장 제조에서는 간장의 원료가 되는 '모노미'를 만들 때 소금물을 양조수로 사용합니다. 이 소금물의 맛은 간장의 맛과 직결되는 중요한 요소입니다. 저희 가게에서는 소금물에 핫코다 연방의 복류수와 샤크베이산 천연 소금을 사용하고 있습니다. 고급스럽고 부드러운 맛의 간장이 완성되어 해산물의 맛을 더욱 돋보이게 하는 역할을 하고 있습니다.

디테일한 부분까지 세심하게 신경 쓴 요리들. 꼭 한번 여러분의 혀로 감동의 맛을 느껴보시길 바랍니다. 여러분의 방문을 기다리고 있습니다.

전석 대소형 개인실 완비된 산해진미를 즐기세요

고급스러운 일식 다이닝

락쿠라 우타게는 전 좌석 개인실 일식 다이닝입니다.

개인실은 크고 작은 다양한 크기의 룸이 준비되어 있어 소규모 회식이나

접대 및 회식, 중규모 연회 및 대규모 단체 이용까지

다양한 상황에서 사용할 수 있습니다.

남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로

고객님들의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다.

우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다.

전화번호:050-7576-4717
인터넷 예약은여기

이상, 라쿠자우타게 나고야 니시키도리점 홍보 담당이었습니다.

기사 중 일부 저작권이 없는 이미지를 사용했을 수 있습니다.

코스에 따라 내용 및 구성이 일부 달라질 수 있습니다. 자세한 내용은 예약 시 확인하시기 바랍니다.