【公式】全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 日暮里店

2019.07.10

若鶏と親鳥の食べ比べ | 楽蔵日暮里

こんにちは、楽蔵日暮里店PR担当です。

鶏肉の種類の中には、「若鶏」と「親鳥」というものがありますが、その違いをご存知でしょうか。「若鶏」とは一度も産卵をしていない鶏のことで、身が柔らかくジューシーなことが特徴です。

一方「親鳥」とは、その名の通り産卵を経験している鶏のことで、若鶏よりも飼育日数が長く、そのため身がしまり程よい歯ごたえと脂のうま味が味わえることが特徴になります。

当店では、この肉質の違いを感じることができるメニューをご用意しておりますので、ぜひ食べ比べてみてください。

さくさくジューシー、若鶏の良いとこどり

若鶏の竜田揚げ　690円(税抜き)
若鶏は油料理との相性が抜群です。当店ではさくさく感を感じられる竜田揚げにしました。一口噛むとジューシーな肉汁とその身の柔らかさを感じていただけます。ビールのお供にぴったりのあじわいです。

真っ黒な色に驚き！親鳥の黒焼き

国産親鳥の黒焼き　850円(税抜き)
歯ごたえのある親鳥を、宮崎名物の黒焼きにしました。黒焼きとは鶏肉を炭火の強火の中で一気に焼く製法で、表面は黒く、中身はさっと火が通っている状態になり、うま味が閉じ込められている料理になります。噛めば噛むほど鶏肉の味わいを感じられるひと皿です。

楽蔵は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理をぜひご賞味ください。また、自慢の創作料理もございます。普通の居酒屋とは違いおつまみ以外にも力を入れておりますので、お酒を飲まれない方にもお楽しみいただけます。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-7534-1972

以上、楽蔵日暮里店PR担当でした！

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。