【公式】全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 日暮里店

2019.10.16

料理人の腕が生きる、魚介系の炙りメニュー | 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 日暮里店

こんにちは、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 日暮里店PR担当です。

「楽蔵」は「炙り」に強いこだわりを持っているお店。「炙り」はただ食材を「焼く」のとは違い、火の当て方や火力、焼き時間など、本当に繊細なバランスの元になりたっている、料理人の腕が試される料理法です。

当店では長年にわたって経験を積んだ料理人が、高い技術に裏付けされた炙りの技法によってお料理を仕上げています。当店自慢の炙りメニューの中から、今回は魚介系のお料理をご紹介いたします。

「炙り」でホッケの魅力を引き出す

こちらは「ホッケの一夜干し」。北の海で取れたホッケを一夜干しにし、炙りによって旨みを引き出しています。食べればほどよい塩っ気とともに、ホッケの旨みが口の中に広がります。お好みで、レモンなどを搾ってお召し上がりください。

甘辛さがお酒をすすめてくれます

こちらは「するめ烏賊の甘辛炙り」。イカをじっくりと甘辛く炙った一品で、輪切りにしたイカの歯ごたえがしっかりと楽しめます。甘辛さがお酒を進めてくれる、当店でも人気のある一品です。レモンを搾ったり、マヨネーズをつけて食べたりすると、味にアクセントが加わってさらに美味しく召し上がれますよ。

当店にご来店の際は、ぜひこれらの炙りメニューをご注文いただき、その味をご堪能くださいませ。

楽蔵は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理をぜひご賞味ください。また、自慢の創作料理もございます。普通の居酒屋とは違いおつまみ以外にも力を入れておりますので、お酒を飲まれない方にもお楽しみいただけます。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-7534-1972

以上、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 日暮里店PR担当でした！

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。