2019.10.16
Hello, I am the PR person in charge of RAKUZO Nippori.
「楽蔵」は「炙り」に強いこだわりを持っているお店。「炙り」はただ食材を「焼く」のとは違い、火の当て方や火力、焼き時間など、本当に繊細なバランスの元になりたっている、料理人の腕が試される料理法です。
当店では長年にわたって経験を積んだ料理人が、高い技術に裏付けされた炙りの技法によってお料理を仕上げています。当店自慢の炙りメニューの中から、今回は魚介系のお料理をご紹介いたします。
こちらは「ホッケの一夜干し」。北の海で取れたホッケを一夜干しにし、炙りによって旨みを引き出しています。食べればほどよい塩っ気とともに、ホッケの旨みが口の中に広がります。お好みで、レモンなどを搾ってお召し上がりください。
こちらは「するめ烏賊の甘辛炙り」。イカをじっくりと甘辛く炙った一品で、輪切りにしたイカの歯ごたえがしっかりと楽しめます。甘辛さがお酒を進めてくれる、当店でも人気のある一品です。レモンを搾ったり、マヨネーズをつけて食べたりすると、味にアクセントが加わってさらに美味しく召し上がれますよ。
当店にご来店の際は、ぜひこれらの炙りメニューをご注文いただき、その味をご堪能くださいませ。
Rakuzo is a Japanese dining room with all private rooms.
Private rooms of various sizes are available for various occasions, from small drinking parties, business entertainment, dinners, medium-sized banquets, and large groups.
We will color your banquet with dishes that are popular among men and women of all ages. Please be sure to try our most popular dishes such as beef tongue and grilled skewers. We are also proud of our original dishes. Unlike ordinary izakaya restaurants, we focus on dishes other than snacks, so even those who do not drink alcohol can enjoy our food.
We look forward to serving you all.
Phone number: 050-7534-1972
This is the PR representative for RAKUZO Nippori!
*Some copyright-free images may be used in the article.
*The contents, course structure, amounts, etc. listed may differ from actual conditions. Please confirm details at the time of reservation.