2020.02.12
Hello, I am the PR person in charge of RAKUZO Nippori.
当店は、「炙り」を自慢としているお店です。ただ食材を「焼く」のとは違い、火加減、火の当て方、焼く時間、タイミング、順番など、「炙り」にはさまざまな技術が要求されます。それらは、短時間で容易に習得できるものではありません。
当店では、長年にわたっていろいろな料理店で経験を積んできた、熟練の料理人が在籍しています。彼らの腕によって生み出される「炙り」メニューの数々は、どれも逸品ぞろい。ぜひ、お客様にもその味わいを楽しんでいただきたいと思います。
今回は当店の「炙り」メニューの中から、絶品のお肉料理をご紹介いたします。
こちらは「特選 牛ミスジのステーキ ~おろし玉葱とリンゴのソース~」。ミスジは、牛の肩甲骨の内側についているお肉のことで、牛の体の中でもほとんど動くことがなく、柔らかな食感が楽しめるとして人気の部位です。しかし、一頭から3kg程度しかとれないということで、非常に貴重なお肉となっているんですね。
当店では、ミスジが持つ本来の味を生かすステーキに仕上げました。オリジナルソースとの相性も抜群。ご来店の際は、ぜひ希少部位の味わいをご堪能くださいませ。
こちらは「牛タンの炙り焼き」。美味しく炙った牛タンの炙り焼きは、歯ごたえが抜群、噛むごとに旨みが口の中に広がります。炙りによって際立つ牛タンのうまみをご堪能ください。
Rakuzo is a Japanese dining room with all private rooms.
Private rooms of various sizes are available for various occasions, from small drinking parties, business entertainment, dinners, medium-sized banquets, and large groups.
We will color your banquet with dishes that are popular among men and women of all ages. Please be sure to try our most popular dishes such as beef tongue and grilled skewers. We are also proud of our original dishes. Unlike ordinary izakaya restaurants, we focus on dishes other than snacks, so even those who do not drink alcohol can enjoy our food.
We look forward to serving you all.
Phone number: 050-7534-1972
This is the PR representative for RAKUZO Nippori!
*Some copyright-free images may be used in the article.
*The contents, course structure, amounts, etc. listed may differ from actual conditions. Please confirm details at the time of reservation.