공식】전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 닛포리점

2018.03.14

소주 아레콜레 | 라쿠자야 닛포리

안녕하세요, 락쿠라 닛포리점 홍보 담당입니다.

소주라고 한 마디로 말해도 종류가 많죠?
왠지 원재료를 말하는 것 같은데..., 도대체 뭐가 어떻게 다른 걸까...?
라고 생각하시는 분들도 많으실 것 같습니다.
이번에는 그런 분들을 위해 소주 이야기를 조금 해볼까 합니다.

소주의 종류

소주는 크게 '갑류, 을류'라는 대분류가 있으며, 을류는 다시 원료인 '쌀, 보리, 고구마, 흑설탕, 메밀, 메밀 등'으로 분류된다.
여러 가지 세부적인 규정이 있지만, 갑류는 맛이 깔끔하고 담백한 것, 을류는 원재료의 개성이 강하게 남아있는 것으로 생각하면 된다. 라고 생각하면 틀림없습니다.
이는 애초에 증류 방법의 차이에서 비롯된 것이지만, 갑각류 중에서도 개성을 살리기 위해 손질을 가한 것도 있다.
대략적으로 을류가 '소주'라는 이름으로 메뉴에 나열되어 있는 경우가 많다.
양조장이나 제조사의 홈페이지 등에 '단식 증류'라고 적혀 있는 것은 모두 을류입니다.
사실 갑각류가 더 많이 마실 기회가 많지만, 소주나 매실주를 담그는 베이스가 되는 소주는 갑각류를 사용하는 경우가 많다.

맛의 차이

저희 가게에서 취급하고 있는 6종류의 소주에 대해 간단히 소개합니다.

고구마... 진하고 독특한 향이 특징이며, 특유의 향이 강해 호불호가 갈린다.
쌀...과일 맛이 나며 약간 진한 맛, 사케에 가까워 마시기 편하다.
보리... 잡내가 적고 마시기 쉬우며, 누구나 쉽게 받아들일 수 있는 종류.
흑설탕...잡맛이 적고 깔끔한 맛, 달지 않으면서도 흑설탕 향이 나며 마시기 편한 종류.
아와모리... 향과 맛이 모두 강한 편이지만, 사람들이 선택하기 쉬운 부류다.
시소... 비린내 없이 깔끔한 맛, 시소 향이 코끝을 스치는 상쾌함이 특징이다.

중독성이 강한 술은 사람을 선택하지만, 그만큼 중독되면 그것밖에 없다! 라는 생각이 들 정도로 빠져들 수 있습니다.
같은 종류의 소주라도 브랜드에 따라 전혀 다른 맛이 나기 때문에, 저희 가게의 소주를 마시며 비교해 보는 것은 어떨까요?

楽蔵는 전 좌석 개인실 일식 다이닝입니다.
개인실은 크고 작은 다양한 크기의 룸이 준비되어 있어 소규모 회식이나
접대 및 회식, 중규모 연회 및 대규모 단체 이용까지
다양한 상황에서 사용할 수 있습니다.

남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다. 또한, 저희 가게의 자랑인 창작 요리도 있습니다. 일반 이자카야와 달리 안주류에도 힘을 쏟고 있어 술을 마시지 않는 분들도 즐기실 수 있습니다.

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전화번호：050-7534-1972

이상 락쿠라 닛포리점 홍보 담당이었습니다!

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