공식】전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 닛포리점

2019.10.16

料理人の腕が生きる、魚介系の炙りメニュー | 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 日暮里店

안녕하세요, 전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 닛포리점 홍보 담당입니다.

「楽蔵」は「炙り」に強いこだわりを持っているお店。「炙り」はただ食材を「焼く」のとは違い、火の当て方や火力、焼き時間など、本当に繊細なバランスの元になりたっている、料理人の腕が試される料理法です。

当店では長年にわたって経験を積んだ料理人が、高い技術に裏付けされた炙りの技法によってお料理を仕上げています。当店自慢の炙りメニューの中から、今回は魚介系のお料理をご紹介いたします。

「炙り」でホッケの魅力を引き出す

こちらは「ホッケの一夜干し」。北の海で取れたホッケを一夜干しにし、炙りによって旨みを引き出しています。食べればほどよい塩っ気とともに、ホッケの旨みが口の中に広がります。お好みで、レモンなどを搾ってお召し上がりください。

甘辛さがお酒をすすめてくれます

こちらは「するめ烏賊の甘辛炙り」。イカをじっくりと甘辛く炙った一品で、輪切りにしたイカの歯ごたえがしっかりと楽しめます。甘辛さがお酒を進めてくれる、当店でも人気のある一品です。レモンを搾ったり、マヨネーズをつけて食べたりすると、味にアクセントが加わってさらに美味しく召し上がれますよ。

当店にご来店の際は、ぜひこれらの炙りメニューをご注文いただき、その味をご堪能くださいませ。

楽蔵는 전 좌석 개인실 일식 다이닝입니다.
크고 작은 다양한 크기의 개인실이 준비되어 있어 소규모 회식, 접대, 회식, 중규모 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용하실 수 있습니다.

남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다. 또한, 저희 가게의 자랑인 창작 요리도 있습니다. 일반 이자카야와 달리 안주류에도 힘을 쏟고 있어 술을 마시지 않는 분들도 즐기실 수 있습니다.

여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

전화번호：050-7534-1972

이상, 전석 개인실 RAKUZO-RAKUZO-닛포리점 홍보 담당이었습니다!

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