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2024.01.24

日本酒と一緒にどうぞ！おいしい一夜干しがおすすめ | 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 岡山本町店

Hello, I am the PR person in charge of Rakuzo Okayama Honmachi branch.

日本酒と一緒に楽しめるおいしいおつまみを豊富にご用意しています。今回は、豊富なメニューのなかから、日本酒と一緒に楽しむのにおすすめの一夜干しをご紹介します。調理師の技術がいきた一夜干しは、抜群においしいですよ！

 

2種類の一夜干しがおすすめ

現在ご用意している一夜干しは2種類あります。ひとつは、千葉県銚子産に限定した「マイワシの一夜干し」です。江戸時代から水路の始点として活躍した千葉県銚子は、当時からイワシの運搬の重要拠点でした。おいしいマイワシを楽しむには、銚子産にこだわりたいものです。技術の高い調理師が炙りを担当し、固くなりすぎずふっくらと焼き上げます。ジューシーな旨みたっぷりのマイワシは抜群においしいですよ！

 

脂乗りがたまりません！

もう1種類の一夜干しが「ホッケの一夜干し」です。一夜干しにすると、水分がほどよく抜けて弾力もアップ。ホッケは身離れが良く、食べやすい点もおすすめポイント。普段骨を抜くのが苦手でお魚をあまり食べない方にもおすすめですよ。

一夜干しは、日陰の風通しの良い場所でじっくりと時間をかけて干して水分を抜くため、余分な水分を飛ばしつつも、旨みをしっかり残す製法です。ぎゅっと濃縮された旨みは、日本酒との相性が抜群ですよ！豊富な銘柄の日本酒をご用意しています。美味しい一夜干しと一緒にどうぞお楽しみください。

 

Rakuzo is a Japanese dining room with all private rooms.
Private rooms of various sizes are available for various occasions, from small drinking parties, business entertainment, dinners, medium-sized banquets, and large groups.

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理をぜひご賞味ください。また、自慢の創作料理もございます。普通の居酒屋とは違いおつまみ以外にも力を入れておりますので、お酒を飲まれない方にもお楽しみいただけます。
We look forward to serving you all.

Please call us or check our website to confirm our business days before visiting us.

Phone number: 050-7300-4022

This is the PR representative for RAKUZO Okayama Honmachi!

*Some copyright-free images may be used in the article.

*The contents, course structure, amounts, etc. listed may differ from actual conditions. Please confirm details at the time of reservation.

Monthly Archives

Store Information

All private rooms RAKUZO Okayama Honmachi

address (e.g. of house)
〒700-0901
2-15 Honmachi, Kita-ku, Okayama City, Okayama Prefecture
Honmachi No.2 Building 1-5F
Access
3 minutes walk from JR Okayama Station East Exit
Okayama Electric Railway Higashiyama-Hon Line Nishikawa Ryokudo Koen stop H02 3 min. walk
3 minutes walk from Okayama Ekimae stop H02 on Okayama Electric Railway Higashiyama-Hon Line
Phone number
050-2018-8777
Business Hours
17:00-23:30
(L.O. 22:30 / Drink L.O. 23:00)

Banquets can be held before business hours! (Early and late discounts available)
regular closing day
nil
Average budget
3,500 yen (regular average)/2,500 yen (banquet average)
settlement
▼ Credit Cards
VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, MUFG, UC, DC, NICOS, UFJ, Saison, APLUS

▼ QR payment
PayPay, d-pay, auPay, LINE Pay, Rakuten Pay, Melpay, ALIPAY, WeChat Pay

▼ Electronic Money
ID

The registration number of the invoice system is printed on receipts and receipts.
Registration number: T6010701005431
Total number of seats
105 seats
Horigotatsu seating available (with kotatsu)
Banquet Max.
32 persons
chartering
not allowed
Non-Smoking/Smoking
Smoking allowed Smoking room available
(Smoking area is available separately from the seating area.)
parking lot
nil
Wi-Fi
nil

There is an appetizer as a seat charge (included in the course price).
pDK Point of Sale