공식】전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 오카야마 혼마치점

2024.01.24

사케와 함께 드셔보세요! 맛있는 하룻밤 건조를 추천합니다 | 전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 오카야마 혼마치점

안녕하세요, 전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 오카야마 혼마치점 홍보 담당입니다.

사케와 함께 즐길 수 있는 맛있는 안주가 다양하게 준비되어 있습니다. 이번에는 다양한 메뉴 중에서 사케와 함께 즐기기 좋은 하룻밤 말린 안주를 소개합니다. 요리사의 기술이 깃든 하룻밤 말린 안주는 맛이 일품입니다!

2종류의 하룻밤 건조를 추천한다.

현재 준비된 하룻밤 건조는2종류가 있습니다. 하나는 치바현 조시산으로 한정한 '마이와시(정어리) 하룻밤 말린 것'이다. 에도 시대부터 수로의 시작점으로 활약한 치바현 조시는 당시부터 정어리 운반의 중요한 거점이었다. 맛있는 정어리를 즐기려면 조시산을 고집하고 싶다. 숙련된 요리사가 구이를 담당하여 너무 딱딱하지 않고 통통하게 구워낸다. 육즙이 풍부하고 감칠맛이 가득한 마이와시는 맛이 일품입니다!

기름기가 가득합니다!

もう1하룻밤 말린 하케의 종류는 '하케의 하룻밤 말리기'이다. 하룻밤 말리면 수분이 적당히 빠져나와 탄력도 좋아진다. 하케는 살이 잘 떨어져서 먹기 편하다는 점도 추천 포인트다. 평소 뼈를 발라내는 것을 싫어해 생선을 잘 먹지 않는 분들에게도 추천한다.

하룻밤 건조는 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에서 천천히 시간을 들여 수분을 제거하기 때문에 수분을 날려버리고 맛은 그대로 살리는 제법이다. 농축된 맛은 사케와의 궁합이 뛰어나다고 합니다! 다양한 종류의 사케가 준비되어 있습니다. 맛있는 하룻밤 건조와 함께 맛있게 드셔보세요.

楽蔵는 전 좌석 개인실 일식 다이닝입니다.
크고 작은 개인실은 소규모 회식이나 접대, 회식, 중간 규모의 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용할 수 있다.

남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다. 또한, 저희 가게의 자랑인 창작 요리도 있습니다. 일반 이자카야와 달리 안주류에도 힘을 쏟고 있어 술을 마시지 않는 분들도 즐기실 수 있습니다.
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

방문 시에는 전화 또는 홈페이지를 통해 영업일을 확인하신 후 방문해 주시면 감사하겠습니다.

전화번호：050-7300-4022

이상, 전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 오카야마 혼마치점 홍보 담당이었습니다!

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