【公式】全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 仙台青葉通り店

2025.04.30

食材の旨みを引き出す「炙り」が決め手！美味しい炙りの逸品をどうぞ | 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 仙台青葉通り店

こんにちは、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 仙台青葉通り店PR担当です。

食材の旨みを引き出す調理法やカット法などはさまざまにありますが、そのうちのひとつが炙りです。炙りはシンプルなようでとても奥が深く、絶妙なタイミングや火加減で仕上げてこそ、お料理が美味しく仕上がります。今回は、技術のある調理師が仕上げる当店自慢の炙りの逸品をご紹介します。

香ばしさと甘みが格別

香ばしく、濃い甘みが楽しめる「エイヒレの炙り焼き」がお好きな方も多いのではないでしょうか。炙りたてをお持ちしますので、パリッとした表面と、柔らかでしっとりした食感が楽しめるアツアツをお召し上がりください。エイヒレが噛むほどの旨みがあふれ出てくる、お酒のおつまみにぴったりな食材です。ぜひ生ビールだけでなく、白ワインや日本酒などと一緒にお楽しみください。一度食べたらやみつきになる美味しさで、たくさんのリピーター様に愛されている人気メニューです。

ジューシーな脂が堪能できる

「本日のカマ焼き」は、仕入れや季節によって食材が変わるのが面白いところです。その日そのときで最高に美味しいものが楽しめますよ！ジューシーなカマを絶妙な火加減とタイミングで炙っており、身はふっくら。魚の身の内側に閉じ込められた脂を表面に浮き立たせ、ダイレクトにその美味しさをお楽しみいただけるように仕上げています。ほどよい塩気がおいしく、お酒がどんどんすすむこと間違いなしです！

楽蔵うたげは全席大小個室完備の山海の幸を贅沢につかった和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで、さまざまなシチュエーションでご利用いただけます。
老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理で、お客様のご宴会を彩らせていただきます。
お刺身や串焼など、当店でも特に人気の高いメニューをぜひご賞味ください。
お得な飲み放題付き宴会コースも多数ご用意しています。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。
電話番号：050-5269-9103
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以上、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 仙台青葉通り店PR担当でした。
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