공식】전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 센다이 아오바도리점

2026.06.03

楽蔵自慢の炙り料理をご紹介！大山どりのジューシー焼き鳥もあり！ | 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 仙台青葉通り店

안녕하세요, 전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 센다이 아오바도리점 홍보 담당입니다.

今回は、当店自慢の炙り料理をご紹介します。炙り調理は一見単純な調理に思われがちですが、実はとっても奥が深い調理法です。食材の種類はもちろん、食材のもつ水分量や理想の仕上がり、食材の特徴や厚みなどを正しく理解していなければ、ベストな状態に仕上げることはできません。絶妙な火加減や火との距離、炙るタイミングなど、調理師の腕が問われます。自慢の炙りをぜひチェックしてみてくださいね。

抜群に食感の良い状態で

"「"イカの甘辛炙り」は、炙りメニューのなかでも特に人気が高い逸品です。どこか懐かしい香り漂う絶品メニューですが、イカは炙り過ぎると身が硬くなってしまいがちです。当店では技術力のある調理師が炙りを担当し、ほどよい弾力と柔らかさの両方を実現いたします。甘辛い香りは、炙っている最中からおなかがすくと調理師からも評判です。炙りたてのアツアツのイカと、対照的にキンキンに冷えた生ビールのコンビネーションは最高です！

肉質の良さに定評がある大山どり

お店の看板メニューのひとつ「大山どり」の焼き鳥も、絶妙な炙り加減で美味しく仕上げてお持ちいたします。あまりに人気で、テイクアウトメニューとしても登場しているほど。テイクアウトは、「軟骨入りつくね串」または「串焼き盛り合わせ5本（たれ・塩）」の2つのメニューからしか選べませんが、お店でのお召し上がりであれば、皮串やレバー串など部位を指定してのオーダーが可能です。ぜひお好きな部位を指定してオーダーしてみてくださいね。表面をパリッと、なかはふっくらジューシーに。理想的な焼き鳥をどうぞお楽しみください。

락쿠라 우타게는 전석 대소형 개인실을 갖춘 산해진미를 아낌없이 사용한 일식 다이닝입니다.
크고 작은 다양한 크기의 개인실이 준비되어 있어 소규모 회식이나 접대, 회식, 중간 규모의 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용할 수 있습니다.
남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다.
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여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.
방문 시에는 전화 또는 홈페이지를 통해 영업일을 확인하신 후 방문해 주시면 감사하겠습니다.
전화번호:050-5269-9103
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이상, 전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 센다이 아오바도리점 홍보 담당이었습니다.
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