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2021.03.31

「赤ワイン×お料理」のペアリングで極上気分はいかがでしょうか？ | 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 仙台青葉通り店

<![CDATA[こんにちは、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 仙台青葉通り店PR担当です。
「濃淡」を合わせることで一味違った楽しみが入れるお料理とお酒のペアリング。
食材の産地と地酒を組み合わせてみたり、 塩気と甘みのコントラストを楽しんだりと千種万別の楽しみ方が人気の理由です。
今回は、フルボディが大半を占める 「赤ワイン×お料理」のペアリングについてご紹介していきます。
 

赤ワイン×お肉のペアリング

ペアリングの技の一つとして色あわせというものが存在します。名前通りお料理の色とお酒の色を合わせるという意味。
赤ワインにぴったりの色合いといえばやはり赤身のお肉ではないでしょうか。牛肉の赤身は脂もしっかり乗っていて、赤ワインとのペアリングには味わいもうってつけ。
当店の赤身肉のお料理といえば、「特選　牛ミスジのステーキ～おろし玉葱とリンゴのソース～」です。
甘みのあるソースが赤ワイン独特の芳醇さとマッチングし極上のひと時を味わえる、そんなペアリングを楽しむことができます。
 

赤ワイン×チーズのペアリング

チーズといえばやはり白ワインを思い浮かべる方が多いかと思います。どうしてもチーズよりも赤ワインの渋みが勝ってしまうというのが悩みの種。
そんなあなたにぜひ試して欲しいペアリングが、「赤ワイン×北海道クリームチーズのラー油和え」です。
濃厚なクリームチーズにラー油を和えることでさらに味のパンチが引き立てられます。
色合わせとしても実はマッチングしているのもポイントの一つ。ラー油はロゼワインとの相性も「通」の密かな楽しみとして注目されている香辛料ともいわれています。
好き嫌い分かれるかもしれませんが、一度は試しておきたいペアリングとではないでしょうか？
他にも、ハーブソーセージ炙りやピリ辛チョリソーなど赤ワインに合う料理も多数ございます。ご来店の際はぜひお試しくださいませ。
 
楽蔵うたげは全席大小個室完備の山海の幸を贅沢につかった和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで、さまざまなシチュエーションでご利用いただけます。
老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理で、お客様のご宴会を彩らせていただきます。
牛タンや串焼など、当店でも特に人気の高いメニューをぜひご賞味ください。
お得な飲み放題付き宴会コースも多数ご用意しています。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。
電話番号：050-7301-5146
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以上、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 仙台青葉通り店PR担当でした。
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