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2021.03.31

「赤ワイン×お料理」のペアリングで極上気分はいかがでしょうか？ | 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 仙台青葉通り店

<![CDATA[こんにちは、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 仙台青葉通り店PR担当です。
「濃淡」を合わせることで一味違った楽しみが入れるお料理とお酒のペアリング。
食材の産地と地酒を組み合わせてみたり、 塩気と甘みのコントラストを楽しんだりと千種万別の楽しみ方が人気の理由です。
今回は、フルボディが大半を占める 「赤ワイン×お料理」のペアリングについてご紹介していきます。
 

赤ワイン×お肉のペアリング

ペアリングの技の一つとして色あわせというものが存在します。名前通りお料理の色とお酒の色を合わせるという意味。
赤ワインにぴったりの色合いといえばやはり赤身のお肉ではないでしょうか。牛肉の赤身は脂もしっかり乗っていて、赤ワインとのペアリングには味わいもうってつけ。
当店の赤身肉のお料理といえば、「特選　牛ミスジのステーキ～おろし玉葱とリンゴのソース～」です。
甘みのあるソースが赤ワイン独特の芳醇さとマッチングし極上のひと時を味わえる、そんなペアリングを楽しむことができます。
 

赤ワイン×チーズのペアリング

チーズといえばやはり白ワインを思い浮かべる方が多いかと思います。どうしてもチーズよりも赤ワインの渋みが勝ってしまうというのが悩みの種。
そんなあなたにぜひ試して欲しいペアリングが、「赤ワイン×北海道クリームチーズのラー油和え」です。
濃厚なクリームチーズにラー油を和えることでさらに味のパンチが引き立てられます。
色合わせとしても実はマッチングしているのもポイントの一つ。ラー油はロゼワインとの相性も「通」の密かな楽しみとして注目されている香辛料ともいわれています。
好き嫌い分かれるかもしれませんが、一度は試しておきたいペアリングとではないでしょうか？
他にも、ハーブソーセージ炙りやピリ辛チョリソーなど赤ワインに合う料理も多数ございます。ご来店の際はぜひお試しくださいませ。
 
Rakuzo Utage 是一家日式餐厅，设有各种大小的包间，提供丰盛的山珍海味。
从小型饮酒聚会、商务娱乐和晚宴，到中型宴会和大型团体活动，各种规格的包间均可提供。
我们将为您的宴会提供男女老少都喜欢的菜肴，为您的宴会增色添彩。
一定要尝尝我们最受欢迎的菜肴，如牛舌和烤串。
此外，还提供多道可尽情畅饮的宴会课程。
我们期待着大家的到来。
*来店之前，请通过电话或网站查询营业时间。
电话号码050-7301-5146
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这位是全座位包房乐藏（RAKUZO）仙台青叶大道店的公关经理。
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