【公式】全席個室 楽蔵うたげ 品川港南口店

2024.01.24

旨みたっぷり！「一夜干し」はなぜ美味しいの？ | 全席個室 楽蔵うたげ 品川港南口店

こんにちは、全席個室 楽蔵うたげ 品川港南口店PR担当です。

当店へお越しのお客様の多くは、当店のおいしい海鮮料理をお目当てにしていただいているのではないでしょうか。鮮魚はもちろん、炙りや干物など、さまざまな美味しい海鮮メニューをご用意しています。そのなかから、今回は特に人気が高い一夜干しメニューをご紹介します。

おいしい一夜干しをご用意

絶品海鮮料理が食べたくなったら、ぜひ一夜干しメニューをオーダーしてみてください。今の時期は、「千葉県銚子産　マイワシの一夜干し」や「ホッケの一夜干し」をご用意しています。いずれもジューシーな魚の旨みを存分にご堪能いただける一品ですよ。

生ビールはもちろん、日本酒で大人の組み合わせをお楽しみいただいたり、レモンサワーやハイボールに合わせてさっぱりとお召し上がりいただくのもおすすめです。焼きたてアツアツをお持ちいたします。

一夜干しは旨みたっぷり

一夜干しや天日干しというワードを耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。いずれも干物の製法の名前で、一夜干しは風通しの良い日陰や夜間に干して熟成させるものです。天日干しとは、日光と風に当てて干す方法です。どちらの干物もおいしいですが、一夜干しでは、水分量が多く残り柔らかく仕上げられ、天日干しは表面にしっかりとした歯ごたえが残せます。

一夜干しにすることで、ほどよく水分が抜け、旨みが凝縮されますので、フレッシュな海鮮とはまた異なる美味しさが楽しめますよ！ぜひおいしい当店の一夜干しをお試しください。

楽蔵うたげは全席大小個室完備の山海の幸を贅沢につかった和食ダイニングです。

個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで、さまざまなシチュエーションでご利用いただけます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理で、お客様のご宴会を彩らせていただきます。
牛タンや串焼など、当店でも特に人気の高いメニューをぜひご賞味ください。

お得な飲み放題付き宴会コースも多数ご用意しています。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-7300-3984
オンライン予約はこちら

以上、全席個室 楽蔵うたげ 品川港南口店PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。