【公式】全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 新宿東口店

2021.04.28

絶妙な炙りで仕上げる大山どりの焼鳥が大人気！ | 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 新宿東口店

こんにちは、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 新宿東口店PR担当です。

焼鳥はどこのお店でも似たような味、なんて思っていませんか？
実は焼鳥は、素材はもちろん、炙る調理師の技術によって、大きく味わいが異なる奥深いお料理です。

今回は、当店の看板メニューのひとつでもある、「大山どり」の焼鳥串について詳しくご紹介します。

「大山どり」のおいしさを

当店の焼鳥には「大山どり」を使用しています。大山どりは、新鮮な空気ときれいな水のある大山のふもとのでのびのびと丁寧に育てられています。脂と旨みのバランスが良く、肉質がとっても柔らかなのが特徴です。

調理師の高い技術が感じられる1本を

焼鳥は、串打ちした鶏肉を炙って仕上げるシンプル調理なお料理です。シンプルだからこそ調理師の技術が伝わりやすく、当店でも日々技術を磨いています。

鶏肉を炙るというのは、火と鶏肉までの距離、火加減、炙る時間や上げるタイミングなど、さまざまな要素が味わいを左右します。ひとくちお召しあがりいただいたら、当店の調理師の高い技術を感じていただけるはず。抜群においしい大山どりの焼鳥串をご堪能ください。

ごはんものでも楽しめる

大山どりの焼鳥は、ももやねぎま、鶏皮などさまざまな部位を用意しています。いずれの部位も、オーダーの際にタレと塩から味付けをお選びいただけます。
焼鳥串以外にも、つくね串がそのままドドンとトッピングされた「〆に焼鳥つくねのTKG」という、極上のたまごかけごはんもございます。〆のひと口まで、自慢の大山どりのおいしさを楽しんでいただきたいという気持ちを込めております。ぜひ合わせてチェックしてみてください。

楽蔵は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や、接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理をぜひご賞味ください。また、自慢の創作料理もございます。こだわりのお食事をご堪能ください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-7301-4801

以上、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 新宿東口店PR担当でした！

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。