官方] 所有包房 RAKUZO - 新宿东口店

2018.05.23

こだわりの出汁と醤油を使った一品をご紹介！ | 楽蔵新宿東口

こんにちは、楽蔵新宿東口店PR担当です。

日本料理の基本である出汁と醤油。

和食と言われ思い浮かべる味はこの2つかと思われます。

当店こだわりの出汁と醤油についてご紹介します。

楽蔵こだわりの出汁

当店の出汁は芳醇な香りと味わいが特徴です。

ベースとなるかつお節は鹿児島県の枕崎産の質の良いかつお節をしようしております。手間を惜しまず作られたかつお節と他の魚を使用した混合節をたっぷりと使っているため味わい深い出汁になっています。

出汁のもう一つのベースである昆布は北海道産の真昆布を使用。上質な甘みを利用した出汁をとっています。

このこだわりの出汁を使った料理をご紹介します。

当店の人気商品の出汁巻き玉子です。出汁をたっぷりしようした出汁巻き玉子は芳醇な味わいを楽しむことができます。

楽蔵こだわりの醤油

楽蔵では日本人の心である醤油にもこだわりを持っています。醤油の命と言われる水には、青森県の八甲田連邦から伏流水と言われる河川の下の層を流れている地下水を使用しています。塩にはオーストラリアの世界産のシャークベイで採れた天然塩を使用しているためまろやかな味わいに仕上がっています。

このこだわり醤油を味わうにはやはりお刺身がおすすめです。当店自慢の新鮮魚介と一緒にお楽しみください。

「楽蔵」で出汁と醤油にこだわった料理をお楽しみください。

楽蔵は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や、接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理を是非ご賞味下さい。また、自慢の創作料理もございます。こだわりのお食事をご堪能ください。

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電話番号：050-7301-4801

以上、楽蔵新宿東口店PR担当でした！

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