官方] 所有包房 RAKUZO - 新宿东口店

2019.07.24

出汁と醤油、こだわっています | 楽蔵新宿東口

こんにちは、楽蔵新宿東口店PR担当です。

当店では、本格的な和食をご提案するにあたり、出汁と醤油にこだわっています。

そして、素材にこだわりながらオリジナルで作る、自慢のメニューがございます。
ご来店の際は、ぜひこちらを意識してお召し上がりください。

定番の出汁巻き玉子で違いを確認

「だし香るこだわり出汁巻玉子」640円（税抜）

和食において、出汁は料理の味を大きく左右する、非常に重要なポイントとなっています。当店では最高級の丸大豆淡口醤油を使って試行錯誤を繰り返し、最高の相性として選んだ枕崎産かつお節と混合節をたっぷりと使っております。
そこに、北海道産の真昆布で取った出汁を使用。オリジナルのなんともいえない芳醇な味わいを表現しております。

定番の出し巻き玉子は、その味わいをじっくりとお楽しみいただける一品となっております。

こだわりの伏流水で作る一味違う醤油

醤油は使う水によって味が決まります。当店では八甲田連峰からの伏流水を使いながら、世界遺産であるシャークベイ産の天然塩をミックス。まろやかな味わいをお楽しみいただけます。最も醤油の味がわかるお刺身をお楽みください。

当店の隠れたこだわり。意識して味わっていただくとその違いがわかっていただけるかと思います。

楽蔵は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や、接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理をぜひご賞味ください。また、自慢の創作料理もございます。こだわりのお食事をご堪能ください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-7301-4801

以上、楽蔵新宿東口店PR担当でした！

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。