【公式】全席個室 楽蔵うたげ 新横浜店

2020.01.29

ジューシーなお肉の旨みをご堪能ください | 全席個室 楽蔵うたげ 新横浜店

こんにちは、全席個室 楽蔵うたげ 新横浜店PR担当です。

当店は、「炙り」を自慢としているお店です。食材を「焼く」のとは違い、「炙り」には火加減、火の当て方、焼く時間、タイミング、順番など、簡単には極められない、さまざまな技術が要求されます。

当店には経験豊富な料理人が在籍しており、彼らの腕によって生み出される「炙り」メニューの数々は、どれも逸品ぞろいとなっています。ぜひ、お客様にもその味わいを楽しんでいただきたいと思います。

今回は当店の「炙り」メニューの中から、特にお召し上がりいただきたいお肉料理をご紹介いたします。

希少部位ならでは味わいが魅力

こちらは「特選　牛ミスジのステーキ　～おろし玉葱とリンゴのソース～」。ミスジとは、牛の肩甲骨の内側についているお肉のことで、一頭から3kg程度しかとれない希少部位です。ミスジの箇所は、牛の体の中でもほとんど動くことがなく、それ故に柔らかな食感が楽しめるとして人気です。

当店では、ミスジが持つ本来の味を生かす形で、ステーキに仕上げました。ご来店の際は、ぜひ希少部位の味わいをご堪能くださいませ。

牛タンはかむほどに旨みがあふれる

こちらは「牛タンの炙り焼き」。美味しく炙った牛タンの炙り焼きは、歯ごたえが抜群、噛むほどに牛タン特有の旨みが口の中にひろがっていきます。「炙り」によって旨みを逃さず、ふっくらと焼き上げておりますので、ジューシーさと旨みを同時に味わっていただけますよ。

当店は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や、接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理をぜひご賞味ください。また、自慢の創作料理もございます。こだわりのお食事をご堪能ください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-7301-4581

以上、全席個室 楽蔵うたげ 新横浜店PR担当でした！

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。