공식】전석 개인실 楽蔵うたげ 신요코하마점

2018.10.31

일본풍의 이국적인 요리, 이국적인 식재료로 즐기는 일식의 즐거움 | 라쿠자우타게 신요코하마

안녕하세요, 락쿠라 우타게 신요코하마점 홍보 담당입니다.

다른 나라의 요리이면서 일본적인 맛이 가미된 것, 일식이면서 이국적인 재료가 들어간 것, 일본인의 입맛에 더 잘 맞도록, 또 더 재미있는 변주를 만들어보자는 생각의 결과물인 것 같아요.
락쿠라 우타게 신요코하마점에도 그런 일식-양식 절충주의 메뉴가 있다.

스페인과 일본의 융합

아히요는 원래 스페인 요리입니다. 올리브유에 해산물을 듬뿍 넣고 끓이기 때문에 올리브유 조림이라고 부르기도 하지만, 아히요 자체의 의미는 다진 마늘로 올리브유보다는 마늘의 향을 내는 것이 주를 이루는 요리입니다.
새우, 굴, 정어리 등의 아히요가 대표적이긴 하지만, 라쿠자우타게 신요코하마점에서는 정어리 치어인 시라스를 사용해 만들어 보았다. 시라스라고 하면 역시 일본스럽다. 게다가 김도 넣었습니다. 자, 어떤 맛으로 완성되었는지 꼭 한번 드셔 보세요. 양동이에 마늘 향이 가득한 오일을 뿌려서 맛보는 것을 추천합니다.

시라시와 생김 아히요 780엔

이탈리아와 멕시코, 그리고 일본과의 융합

생햄은 이탈리아에서 수입이 많고, 아보카도는 멕시코 원산이다. 이 두 가지의 조합에 일본이 더해져 덴푸라라는 일식을 대표하는 요리로 흥미롭게 융합되었다. 해산물이나 야채 등이 덴푸라의 기본이지만, 아보카도의 촉촉하고 진한 감칠맛은 튀기면 약간 담백한 맛으로 변하고 거기에 생햄의 짠맛이 더해져 조금 재미있는 맛을 낸다.

아보카도 생햄말이 튀김 630엔

저희 가게는 전석 개인실 일식 다이닝입니다.
크고 작은 개인실이 준비되어 있어 소규모 회식, 접대 및 회식, 중간 규모의 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용할 수 있습니다.

남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다. 또한, 저희 가게의 자랑인 창작 요리도 있습니다. 엄선된 요리를 맛보시기 바랍니다.

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전화번호：050-7301-4581

이상으로 락쿠라 우타게 신요코하마점 홍보 담당이었습니다!

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