【公式】全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 富山駅前店

2019.05.29

料理長のアイデアが光る創作料理を | 楽蔵富山店

<![CDATA[こんにちは、楽蔵富山店PR担当です。
当店では、炙り料理や新鮮な魚介を使った料理などさまざまな料理をお楽しみいただけます。中でもおすすめなのが、料理長のアイデアが光る創作料理です。今回は、遊び心あふれる創作料理をピックアップしてご紹介します。オーダーの際の参考にしてみてください。
 

栄養満点のアボカドをカルパッチョで

栄養豊富、食べる美容液とも言われるアボカドをカルパッチョ仕立てにしたのが『アボカドのカルパッチョ』です。この料理の面白いところは、アボカドに合わせるソースです。和のイメージが強い食材「ひじき」を使い、チーズドレッシングを作りました。アボカドのクリーミーさと、ひじきの食感、チーズの濃厚な風味がとてもよく合います。白ワインのおつまみとしてもおすすめですよ。
 

和スイーツのみたらし団子がなんとお料理に

春の期間限定メニューにも、料理長の遊び心あふれる創作メニューが登場しています。『みたらし団子の肉巻炙り』は、みたらし団子が串焼きになったとてもユニークなメニューです。驚くべきは、そのお料理としてのおいしさです。お肉にみたらしの甘辛いタレがよく絡み、とてもおいしい一品に。和スイーツのみたらし団子が、ビールにピッタリのおつまみに変身していることに驚きを隠せません！
 

ピリ辛クリーミーなおつまみが誕生

『北海道クリームチーズのラー油和え』はもうご賞味いただけましたか？なめらかな食感が楽しめるクリームチーズを中華調味料であるラー油で和えて、ピリ辛おつまみを作りました。日本酒、焼酎、ビールにワインと、オールマイティにマッチングするおすすめメニュー。ピリ辛味がクセになると評判です。
料理長のセンスが光る創作メニューは、お店ごはんの醍醐味ですよね。ぜひ皆さまでお楽しみください。
 
富山地方鉄道市電 電鉄富山駅・エスタ前駅 徒歩2分！
楽蔵うたげは全席は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や
接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで
いろいろなシチュエーションでご利用頂けます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
 
電話番号：050-5269-7340
以上、楽蔵富山店PR担当でした！
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