【公式】全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 富山駅前店

2021.11.03

秋の旬ヤイトハタと黒毛和牛をお楽しみください！| 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 富山駅前店

<![CDATA[こんにちは、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 富山駅前店PR担当です。
当店では、山海の幸を贅沢に使用したお料理が自慢です。
旬の食材を、一番おいしい食べ方でお客様にお届けできるよう、食材や料理法にこだわっています。
この秋のおすすめは「ヤイトハタの炊き合わせ」と「黒毛和牛　赤身肉のステーキ」です。
冬のおすすめに切り替わる前に、ぜひチェックしてみてください！
 

高級魚ヤイトハタの炊き合わせは濃厚な味わい

ヤイトハタは、ハタ科に分類される魚です。
高級食材として有名なクエも、同じくハタ科に分類されます。
そしてヤイトハタも漏れなく、クエと同じく高級魚です。
全国的に入荷量が少なく、見かけることは少ないのではないでしょうか。
ヤイトハタの皮下はゼラチン質でおおわれていて、その厚いゼラチンの下にギッシリと身が詰まっています。
このゼラチンのおかげで炊き合わせても身が硬くならず、美味しく召し上がっていただけるのです。
またコラーゲン豊富で、乾燥するこれからの季節に嬉しい食材となっています！
脂がのって濃厚な味の身に、付け合わせの野菜が絶妙にマッチしているヤイトハタの炊き合わせは、715円（税込）でご注文いただけます。
 

黒毛和牛のもも肉は3種類の食べ方で

秋のおすすめもう一品は「黒毛和牛　赤身肉のステーキ」です。
黒部和牛の脂身が少ないお肉を、スパイス醤油、わさび、レモン塩でお楽しみいただけます。
こちらはボリュームたっぷりで、2,189円（税込）です。
ご来店の際は、料理長自慢の季節の創作料理をお楽しみください。
 
富山地方鉄道市電 電鉄富山駅・エスタ前駅 徒歩2分！
楽蔵うたげは全席は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。
 
電話番号：050-5269-7340
以上、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 富山駅前店PR担当でした！
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