【公式】個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 宇都宮池上店

2020.10.14

シンプルながら高度な技術「炙り」を存分に楽しむ | 個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 宇都宮池上店

こんにちは、個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 宇都宮池上店PR担当です。

創作和食を中心に、お肉やお魚など鮮度の良い食材と炙りの技術でおいしいお料理をお楽しみいただける当店。評判の炙り料理をもうお召しいただけましたか？今回は、当店自慢の炙り料理をいくつかご紹介します。香ばしい香りを想像しながら読んでみてくださいね。

炙りはシンプルながら奥が深い！

炙り料理といえば、ただ焼いているだけじゃないの？と思われがちですが、そうではありません。炙るというのは表面をパリっと焼き上げながら、素材を柔らかに仕上げるのがおいしさを左右します。食材によって火の通りやすさが異なるため、炙るときは、火加減や焼き上げるタイミングが異なります。調理師にはそれを見極める目が求められます。

確かな技術で仕上げた炙りは、抜群のおいしさ。ぜひ当店の炙りで、調理師の高い技術を感じてください。

炙りといえば大山どりの焼鳥

当店の炙り料理で人気といえば、やはり大山どりをつかった焼鳥です。焼鳥は、単純なようでさまざまな部位があるため、焼き上げるタイミングの見極めが難しいものです。なかでも人気といえば、スタンダードな「もも」や、柔らかな食感でもくさみを感じさせない「レバー」、パンチの効いた味わいにハマる「にんにく間」など。オーダーに迷ったときには、盛り合わせもおすすめです。

お酒の種類を問わず、よいおつまみになるのも人気の理由のひとつ。ジューシーな大山どりをぜひお楽しみください。

ふっくら仕上げが絶品という「ホッケの一夜干し」や炙りのひと手間でジューシーさがアップする「炙り〆鯖」、香りだけでビールが飲めそうな「するめ烏賊の甘辛炙り」など、さまざまな炙り料理もチェックしてみてくださいね。

楽蔵宇都宮池上店は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や、接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用いただけます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理をぜひご賞味ください。また、自慢の創作料理もございます。楽蔵こだわりのお食事をご堪能ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-7301-4375

以上、個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 宇都宮池上店PR担当でした！

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。