공식】개인실 다이닝 楽蔵-RAKUZO- 우츠노미야 이케가미점

2020.10.14

심플하면서도 고도의 기술 '아부리'를 마음껏 즐기는 | 개인실 다이닝 라쿠조 -RAKUZO- 우츠노미야 이케가미점

안녕하세요, 개인실 다이닝 楽蔵-RAKUZO- 우츠노미야 이케가미점 홍보 담당입니다.

창작 일식을 중심으로 고기, 생선 등 신선한 식재료와 아부리 기술로 맛있는 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 이미 저희 가게의 명물인 아부리 요리는 드셔보셨나요? 이번에는 저희 가게가 자랑하는 아부리 요리를 몇 가지 소개합니다. 고소한 향을 상상하며 읽어 보시기 바랍니다.

구이는 단순하지만 그 깊이가 깊다!

구이 요리라고 하면 그냥 굽기만 하는 것 아니야? 라고 생각하기 쉽지만 그렇지 않다. 구운다는 것은 표면을 바삭하게 구워내면서 재료를 부드럽게 익히는 것이 맛을 좌우한다. 재료에 따라 불에 잘 타는 정도가 다르기 때문에 구울 때 불의 세기와 굽는 타이밍이 달라집니다. 요리사에게는 이를 파악하는 안목이 요구된다.

확실한 기술로 완성한 아부리구이의 맛은 일품입니다. 저희 가게의 구이에서 요리사의 높은 기술력을 꼭 느껴보세요.

아부리라고 하면 오야마도리 닭꼬치 구이

저희 가게의 구이 요리 중 가장 인기 있는 것은 역시 오야마 도리를 사용한 야키토리입니다. 야키토리는 단순해 보이지만 부위가 다양하기 때문에 굽는 타이밍을 잘 파악하는 것이 어려운 요리입니다. 그중에서도 인기 있는 부위로는 기본인 '다리살'과 부드러운 식감에도 씹히는 맛이 없는 '간', 톡 쏘는 맛이 매력적인 '마늘간' 등이 있다. 무엇을 주문해야 할지 고민이 된다면 모듬도 추천한다.

술의 종류를 불문하고 좋은 안주가 되는 것도 인기의 이유 중 하나다. 육즙이 풍부한 오야마도리를 꼭 맛보시기 바랍니다.

통통한 식감이 일품인 '하케의 하룻밤 건조', 한 번만 구워도 육즙이 살아나는 '고등어 구이', 향만으로도 맥주를 마실 수 있을 것 같은 '하메오징어 매콤달콤 구이' 등 다양한 구이 요리도 꼭 확인해보자.

라쿠자우츠노미야 이케가미점은 전석 개인실 일식 다이닝입니다.
크고 작은 개인실이 준비되어 있어 소규모 회식, 접대 및 회식, 중간 규모의 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용할 수 있습니다.

남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다. 또한, 저희 가게가 자랑하는 창작 요리도 있습니다. 라쿠자야가 자랑하는 요리를 즐겨 보시기 바랍니다.
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

방문 시에는 전화 또는 홈페이지를 통해 영업일을 확인하신 후 방문해 주시면 감사하겠습니다.

전화번호：050-7301-4375

이상으로 개인실 다이닝 RAKUZO-RAKUZO- 우츠노미야 이케가미점 홍보 담당이었습니다!

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기재된 내용, 코스 구성, 금액 등은 실제와 다를 수 있습니다. 자세한 내용은 예약 시 확인하시기 바랍니다.