【公式】全席個室 楽蔵うたげ 横浜西口駅前店

2018.05.23

炙りの技が光るシンプルな焼き物 | 楽蔵うたげ横浜西口駅前

<![CDATA[こんにちは、楽蔵うたげ横浜西口駅前店PR担当です。
 
本格的な炙り料理が楽しめると評判の楽蔵うたげ横浜西口駅前店です。創作料理も新鮮な刺身も自慢ですが、ここに来たらシンプルな焼き物をぜひお召し上がりください。
 

イワシが美味しいかどうかは炙り次第

魚の中でもイワシだけは苦手という人、案外多いですね。内臓が苦かったり、身がパサパサだったりで、あまり美味しいと思ったことがないという声もときどき聞きます。でもここのイワシは違います！まずは大きさが食べがいのある大イワシ。千葉から直送の新鮮な特大サイズです。これを丸干しし、くさみをなくし、そこからは楽蔵のシェフたちの炙り技で、中はふっくら、外の皮はこんがり香ばしく仕上げています。本来は栄養価も高く旨味たっぷりのいわしですから、家ではあまり食べない人でもここの大イワシだけは食べ逃しなくどうぞ。

 

炙りが肝心といえば焼鳥です

焼鳥の美味しさの秘訣は、串の刺し方と炙りです。特に炙りは見極めが大事。楽蔵の炙り専門シェフが一本一本丁寧に炙る焼鳥は、どの種類でもおいしいと大人気です。鶏もも、白もつ、鶏皮、レバー、砂肝、どれをとってもちょうどよい焼き加減なので、たれ味もいいですがシンプルに塩味で召し上がるのがおすすめです。
焼鳥のおいしい店はすべてがおいしい。そんなふうに言われるのもそれだけ炙りの技が試されるシンプルなメニューだからですね。

 
楽蔵うたげは全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や、接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。
老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理を是非ご賞味下さい。また、自慢の創作料理もございます。楽蔵うたげこだわりのお食事をご堪能ください。
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電話番号：050-7301-4570
以上、楽蔵うたげ横浜西口駅前店PR担当でした！
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