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2018.11.19

旬な食材をご紹介します | 楽蔵うたげ 有楽町店

こんにちは。楽蔵うたげ有楽町店です。

冷気一段と強まり、いよいよ秋も深まってまいりました。

秋というと味覚の秋ともいわれ、おいしい食材がたくさんでてきます。

鮭も、秋の代表食材の一つではないでしょうか。

今回は鮭について調べてみました。

 

実は白身魚だった！鮭について調べました

鮭は、川で生まれて海で育ち、産卵のために再び生まれた川に戻ってくる回遊魚。

もとは白身の魚で、食べるエサの色が身の色になっているとか。

鮭といってもいろんな種類がありますが、日本の川を遡上するのは白鮭という鮭だけだそうです。

いつでも食べている気がする鮭ですが、9月から11月が旬です。

産卵のため生まれた川に帰ってくるのが秋で、「秋鮭」と呼ばれており、産卵前で脂がのっています。

ちなみに、5月から7月頃にとれる鮭は、「時しらず」や「時鮭」といわれます。

 

旬な鮭をパスタでお楽しみください

サーモンと彩々茸の焦がし醤油クリームパスタ

秋の味覚でもある鮭を、たっぷりご堪能いただけます。

・サーモンと彩々茸の焦がし醤油クリームパスタ（853円/税込）

食欲をそそる焦がしニンニク醤油に鮭とキノコが入っている、秋満載なパスタです。

食事で秋を感じてみてはいかがでしょうか？

ご質問などありましたら、お気軽にお問い合わせください。

皆様のお越しをお待ちしております。

店内風景

 

Rakuzo Utage is a Japanese dining room with all private rooms.

ご友人、同僚、お仕事仲間、大切な人、ご家族、どなたとでも他のお客様の目を気にせずお楽しみ頂けます。落ち着いた雰囲気の個室は居心地が良いとお客様からご好評をいただいており、自慢のお部屋ばかりです。是非ご宴会にご利用下さい。

山と海の旬な幸をふんだんに使用した懐石コースをご用意。落ち着いた雰囲気の個室は大切な方、お仕事仲間、お顔合わせなど、大切なシーンで豊富な種類の飲み放題と併せてご利用頂けます。飲み放題はアルコールからノンアルコールまで多用に取りそろえております。特に焼酎の品揃えは自慢の充実度です。ぜひ、お客様の大切な日に当店をご利用下さい。ご予約お待ちしております。

Rakuzo Utage Yurakucho
Address: 3F aune Yurakucho, 2-3-5 Yurakucho, Chiyoda-ku, Tokyo
Phone number: 050-7300-4013
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This is the PR manager for Rakuzo Utage Yurakucho!
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※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

Monthly Archives

Store Information

Rakura Utage Yurakucho Ekimae Branch (Ginza)

address (e.g. of house)
〒100-0006
3F aune Yurakucho, 2-3-5 Yurakucho, Chiyoda-ku, Tokyo Reception 3F
Access
2 minutes walk from JR Yurakucho Station Ginza Exit
1 minute walk from Exit A1 of Hibiya Subway Station
Ginza Subway Station, Exit C1, 1 min. walk
Phone number
050-2018-8861
Business Hours
17:00-23:30
(L.O. 22:30 / Drink L.O. 23:00)

Banquets can be held before business hours! (Early and late discounts available)
regular closing day
nil
Average budget
3,500 yen (regular average)/2,500 yen (banquet average)
settlement
▼ Credit Cards
VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, MUFG, UC, DC, NICOS, UFJ, Saison, APLUS

▼ QR payment
PayPay, d-pay, auPay, LINE Pay, Rakuten Pay, Melpay, ALIPAY, WeChat Pay

▼ Electronic Money
ID

The registration number of the invoice system is printed on receipts and receipts.
Registration number: T6010701005431
Total number of seats
161 seats
Zashiki seating and sunken kotatsu available
Couple seats available, night view
Banquet Max.
40 persons
chartering
not allowed
Non-Smoking/Smoking
Smoking allowed Smoking room available
(Smoking area is available separately from the seating area.)
parking lot
nil
Wi-Fi
nil

There is an appetizer as a seat charge (included in the course price).
pDK Point of Sale