공식】전석 개인실 楽蔵うたげ 유라쿠초역 앞점(긴자)

2018.02.19

아는 것 같으면서도 모르는 고기 이야기! | 라쿠쟈 우타게 유라쿠초점

안녕하세요. 楽蔵うたげ 유라쿠초점입니다.

늘 대충 알고 있는 요리나 식재료의 이름. 알고 있는 것 같으면서도 자세히는 모르는 경우가 많을 것이다. 물론 음식은 몰라도 맛만 알면 괜찮다고 생각하시는 분들도 많겠지만, 지식이 있는 편이 음식의 즐거움은 더 커집니다!

A4란?

직장인, 학생, 주부에게 익숙한 'A4'라는 글자. 종이의 규격 크기이지만, 소고기에도 'A4'가 붙는 경우가 있다. 물론 그 A4가 크기를 나타내는 것이 아니라는 것은 어느 정도 알고 있지만, 실제로는 무엇을 가리키는지 궁금해하는 사람도 적지 않을 것이다. 특히 소고기는 다른 고기에 비해 고가이고, 거기에 일부러 뭔가를 붙여서 읽는 것이니 분명 등급이 높은 고기일 것이다! 라는 추측을 할 수 있다.

가장 맛있는 것은?

사실 이 'A4'는 알파벳과 숫자에 따라 의미가 달라진다. 알파벳은 '수율 등급', 즉 한 마리에서 얼마나 많은 고기를 얻을 수 있는지를 나타낸다. 세 가지 등급이 있으며 'A>B>C'의 순서로 표시되어 있다. 다음으로 숫자는 '육질 등급'을 나타내는데, 마블링 정도, 육색과 윤기, 육질, 지방의 질 등 네 가지 항목으로 판단하며, 1부터 5까지 숫자가 클수록 등급이 높다고 평가한다.

저희 가게에서 취급하는 메뉴 중 하나로 '일본산 A4 와규 살코기 스테이크'가 있습니다. 사실 가장 높은 등급인 'A5'가 가장 맛있는 것은 아니며, A4 소고기의 맛을 더 좋아하는 분들도 많다고 합니다.
제대로 된 맛을 제공하고자 하는 마음에서 등급이 아닌 정성을 느낄 수 있을 거라 생각해요.

락쿠라 우타게는 전 좌석 개인실 일식 다이닝입니다.

친구, 동료, 직장동료, 소중한 사람, 가족 등 누구와도 다른 손님들의 시선을 신경 쓰지 않고 즐길 수 있습니다. 차분한 분위기의 개인실은 아늑하다는 고객님들의 호평을 받고 있는 자랑스러운 객실들입니다. 연회에 꼭 이용해 주시기 바랍니다.

산과 바다의 제철 해산물을 듬뿍 사용한 가이세키 코스가 준비되어 있습니다. 차분한 분위기의 개인실은 소중한 사람, 직장 동료, 상견례 등 중요한 자리에서 다양한 종류의 음료 무제한과 함께 이용하실 수 있습니다. 음료 무제한은 알코올부터 무알콜까지 다양하게 준비되어 있습니다. 특히 소주의 종류는 저희 가게의 자랑거리입니다. 고객님의 소중한 날에 꼭 저희 가게를 이용해 주시기 바랍니다. 예약을 기다리고 있습니다.

楽蔵うたげ 유라쿠초점
주소：도쿄도 지요다구 유라쿠초 2-3-5 aune 유라쿠초 3층
전화번호：050-7300-4013
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이상, 락쿠라 우타게 유라쿠초점 홍보 담당이었습니다!
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