官方] 所有包房 乐藏 Utage 有乐町站前店（银座）

2018.06.15

焼き鳥の歴史を紐解いてみよう | 楽蔵うたげ 有楽町店

こんにちは。楽蔵うたげ有楽町店です。

焼き鳥が今日まで、どのような歴史を歩んできたかご存知ですか。

本日は、焼き鳥の歴史についてご紹介します。

焼き鳥が本格化したのは江戸時代から

焼き鳥が本格化したのは江戸時代からだといわれています。平安時代にも存在したと考えられていますが、江戸時代になって一気に食文化が花開いた頃から、焼き鳥のバリエーションも豊富になりました。

江戸時代には、鳩やひばり、さらにはうずらや雀がメジャーだったそう。神社の参道なんかでは道の両端に屋台が立ち並び、大勢の人で賑わっていました。

明治時代にはなんと鶏も！

明治時代になると、なんと鶏（にわとり）も焼き鳥として楽しめるように。ですが高級品として扱われていたため、市民の間では野鳥の串焼きが人気を博していました。戦後になると、焼き鳥のお店が爆発的に増えて広まっていきました。

当店ではさまざまな焼き鳥をご用意しております！

このような歴史を歩んできた焼き鳥ですが、当店でも「ねぎま」「もも」「砂肝」などの定番メニューから、「もちベーコンチーズ」「アスパラベーコン串」といった珍しいものまで、さまざまなおいしい焼き鳥を取り揃えていますよ。ぜひ焼き鳥の歴史を感じながら、味わってみてはいかがでしょう。

今週のご来店のほど、心よりお待ちしております。

Rakuzo Utage 是一家日式餐厅，全部为包间。

ご友人、同僚、お仕事仲間、大切な人、ご家族、どなたとでも他のお客様の目を気にせずお楽しみ頂けます。落ち着いた雰囲気の個室は居心地が良いとお客様からご好評をいただいており、自慢のお部屋ばかりです。是非ご宴会にご利用下さい。

山と海の旬な幸をふんだんに使用した懐石コースをご用意。落ち着いた雰囲気の個室は大切な方、お仕事仲間、お顔合わせなど、大切なシーンで豊富な種類の飲み放題と併せてご利用頂けます。飲み放題はアルコールからノンアルコールまで多用に取りそろえております。特に焼酎の品揃えは自慢の充実度です。ぜひ、お客様の大切な日に当店をご利用下さい。ご予約お待ちしております。

Rakuzo Utage Yurakucho
地址：东京都千代田区有乐町 2-3-5 aune 有乐町 3F
电话号码：050-7300-4013
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以上、楽蔵うたげ 有楽町店PR担当でした！
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