官方] 所有包房 乐藏 Utage 有乐町站前店（银座）

2018.06.15

揭开烤鸡肉串的历史 | 有乐町 Rakuzo Utage

您好。这里是乐造宇泰的有乐町分店。

焼き鳥が今日まで、どのような歴史を歩んできたかご存知ですか。

本日は、焼き鳥の歴史についてご紹介します。

焼き鳥が本格化したのは江戸時代から

焼き鳥が本格化したのは江戸時代からだといわれています。平安時代にも存在したと考えられていますが、江戸時代になって一気に食文化が花開いた頃から、焼き鳥のバリエーションも豊富になりました。

江戸時代には、鳩やひばり、さらにはうずらや雀がメジャーだったそう。神社の参道なんかでは道の両端に屋台が立ち並び、大勢の人で賑わっていました。

明治時代にはなんと鶏も！

明治時代になると、なんと鶏（にわとり）も焼き鳥として楽しめるように。ですが高級品として扱われていたため、市民の間では野鳥の串焼きが人気を博していました。戦後になると、焼き鳥のお店が爆発的に増えて広まっていきました。

当店ではさまざまな焼き鳥をご用意しております！

このような歴史を歩んできた焼き鳥ですが、当店でも「ねぎま」「もも」「砂肝」などの定番メニューから、「もちベーコンチーズ」「アスパラベーコン串」といった珍しいものまで、さまざまなおいしい焼き鳥を取り揃えていますよ。ぜひ焼き鳥の歴史を感じながら、味わってみてはいかがでしょう。

我们期待您本周光临我们的商店。

Rakuzo Utage 是一家日式餐厅，全部为包间。

无论您是与朋友、同事、商业伙伴、爱人还是家人在一起，您都可以尽情享受，而不必担心其他客人的目光。我们的包间氛围轻松惬意，深受客户好评，我们为此深感自豪。请使用这些包间举行宴会。

我们还提供怀石料理课程，使用丰富的山珍海味。在重要场合，如与重要人物、商业伙伴或业务伙伴会面时，可使用氛围轻松的包间，并提供各种任饮选择。任饮菜单提供各种酒类和非酒类饮品。我们特别引以为豪的是我们的烧酒选择。欢迎您在特殊场合光临我们的餐厅。我们期待您的预订。

Rakuzo Utage Yurakucho
地址：东京都千代田区有乐町 2-3-5 aune 有乐町 3F
电话号码：050-7300-4013
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这位是乐藏宇塔吉有乐町分店的公关经理！
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