官方] 所有包房 乐藏 Utage 有乐町站前店（银座）

2018.11.19

旬な食材をご紹介します | 楽蔵うたげ 有楽町店

こんにちは。楽蔵うたげ有楽町店です。

冷気一段と強まり、いよいよ秋も深まってまいりました。

秋というと味覚の秋ともいわれ、おいしい食材がたくさんでてきます。

鮭も、秋の代表食材の一つではないでしょうか。

今回は鮭について調べてみました。

実は白身魚だった！鮭について調べました

鮭は、川で生まれて海で育ち、産卵のために再び生まれた川に戻ってくる回遊魚。

もとは白身の魚で、食べるエサの色が身の色になっているとか。

鮭といってもいろんな種類がありますが、日本の川を遡上するのは白鮭という鮭だけだそうです。

いつでも食べている気がする鮭ですが、9月から11月が旬です。

産卵のため生まれた川に帰ってくるのが秋で、「秋鮭」と呼ばれており、産卵前で脂がのっています。

ちなみに、5月から7月頃にとれる鮭は、「時しらず」や「時鮭」といわれます。

旬な鮭をパスタでお楽しみください

秋の味覚でもある鮭を、たっぷりご堪能いただけます。

・サーモンと彩々茸の焦がし醤油クリームパスタ（853円/税込）

食欲をそそる焦がしニンニク醤油に鮭とキノコが入っている、秋満載なパスタです。

食事で秋を感じてみてはいかがでしょうか？

ご質問などありましたら、お気軽にお問い合わせください。

皆様のお越しをお待ちしております。

Rakuzo Utage 是一家日式餐厅，全部为包间。

ご友人、同僚、お仕事仲間、大切な人、ご家族、どなたとでも他のお客様の目を気にせずお楽しみ頂けます。落ち着いた雰囲気の個室は居心地が良いとお客様からご好評をいただいており、自慢のお部屋ばかりです。是非ご宴会にご利用下さい。

山と海の旬な幸をふんだんに使用した懐石コースをご用意。落ち着いた雰囲気の個室は大切な方、お仕事仲間、お顔合わせなど、大切なシーンで豊富な種類の飲み放題と併せてご利用頂けます。飲み放題はアルコールからノンアルコールまで多用に取りそろえております。特に焼酎の品揃えは自慢の充実度です。ぜひ、お客様の大切な日に当店をご利用下さい。ご予約お待ちしております。

Rakuzo Utage Yurakucho
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