공식】전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 후츄점

2018.01.10

와인을 맛있게 마시는 방법 | 라쿠자 후츄점

<![CDATA[こんにちは、楽蔵府中店PR担当です。
새해를 맞이하여, 어느새 설 연휴가 끝나자마자 바쁘게 일하시는 분들도 많으실 텐데요.
그런데 여러분은 집에서 와인을 마시는 경우가 있나요? 저희 가게에는 요리에 어울리는 술이 많이 준비되어 있습니다. 그 중에는 물론 와인도 있지만, '와인은〇〇요리에 어울린다'는 이야기를 들어본 적 있으시죠? 게다가 레드와 화이트에 따라 어울리는 요리도 다르기 때문에 와인을 즐기고 싶어도 잘 몰라서 선뜻 손이 가지 않는 분들도 계실 거라 생각합니다. 그렇게 어렵게 생각할 필요는 없고, 자신이 좋아하는 와인을 찾아 즐기는 것이 가장 좋지만, 레드와인과 화이트 와인에는 각각 어떤 요리가 어울리는지 소개합니다.
 

레드와인, 화이트와인과 어울리는 요리와 그 이유

여러분도 '레드 와인=육류 요리', '화이트 와인=생선 요리'라는 말을 한 번쯤은 들어보셨을 겁니다. 확실히 자주 듣는 조합이긴 하지만, 왜 그런 조합이 좋다고 하는지 궁금해하시는 분들도 계실 것 같습니다.
적포도주의 특징은 쓴맛과 떫은맛이 있는데, 이 쓴맛과 떫은맛이 고기의 단맛이나 지방이 많은 요리와 만나면 적포도주의 쓴맛이 완화되어 절묘한 맛을 낸다. 그래서 레드와인에는 맛이 진하거나 진한 고기 요리가 잘 어울린다고 알려져 있다. 그리고 깔끔하고 담백한 단맛이 특징인 화이트 와인은 짭조름하고 담백한 생선 요리와 잘 어울려 함께 먹으면 생선 요리의 담백한 맛을 더욱 돋보이게 해준다. 그래서 화이트 와인에는 담백한 맛의 생선 요리가 잘 어울린다고 알려져 있다.
 
하지만 그래도 가게에서 주문이 망설여진다면 스파클링 와인을 선택해보자. 스파클링 와인의 특징인 거품이 좋은 자극이 되어 입 안을 상쾌하게 리셋해주기 때문에 어떤 요리와도 잘 어울린다.

집에서 와인을 맛있게 마시는 방법

와인을 마실 수 있게 되면 집에서도 와인을 즐기고 싶어진다. 이럴 때 추천하는 마시는 방법을 소개합니다.
집에서 저렴한 와인을 마실 때는 병을 한 번 열고 다시 닫은 후 잘 흔들어보자. 흔들어주면 와인의 향이 살아나 더 맛있게 마실 수 있다고 한다. 또한, 와인에 젓가락을 넣는 방법도 언뜻 보기에는 이상하지만 나무 향이 전달되어 통에서 숙성된 와인 같은 맛을 느낄 수 있다. 나무 향이 잘 느껴지는 젓가락을 고르는 것이 포인트다. 그리고 가장 중요한 것은 온도입니다. 와인은 온도에 따라 맛이 달라집니다. 일반적으로 레드 와인은 15℃ 전후, 화이트 와인은 10℃ 전후로 알려져 있다. 저렴한 와인이라도 포인트를 잘 지키면 집에서도 맛있게 와인을 즐길 수 있다.
꼭 한번 시도해 보세요.
 

저희 가게에도 다양한 와인이 준비되어 있습니다.

레드 와인
레자멜 까베르네 소비뇽
치안티 클라시코
 
화이트 와인
무레다 유기농 샤르도네
샤블리
 
스파클링 ◆ 스파클링
라 팔마 샤르도네 브뤼
 
와인 칵테일 ◆ 와인 칵테일
상그리아 (글라스/카라페)
 
 
라쿠조후츄는 전석 개인실 일식 다이닝입니다.
크고 작은 다양한 크기의 개인실이 준비되어 있어 소규모 회식, 접대, 회식, 중규모 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용하실 수 있습니다.
남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다.
또한, 저희 가게의 자랑인 창작 요리도 있습니다. 저희 가게만의 특별한 요리를 즐겨 보시기 바랍니다.
 
트위터는여기
인스타그램은여기
전화번호：050-7301-5029
이상 락쿠라 후츄점 홍보 담당이었습니다!
기사 중 일부 저작권이 없는 이미지를 사용했을 수 있습니다.