【公式】個室ダイニング 楽蔵うたげ 名古屋太閤通口店

2018.06.13

枕崎産かつお節と北海道産の真昆布を使ったこだわりの出汁巻き玉子 | 楽蔵うたげ名古屋太閤通口

こんにちは、楽蔵うたげ名古屋太閤通口店PR担当です。

和食や家庭料理の定番で、お酒のおつまみとしても欠かせない出汁巻き玉子は、噛んだ瞬間ジュワっと染み出る出汁の優しい味わいが気持ちをほっとさせてくれますよね。当店の出汁巻き玉子は、味の要となる出汁にこだわりの食材を使用しています。

枕崎産かつお節と混合節

鰹節の最高峰・最高品質と言われる「枕崎鰹節」は、300年以上に渡って引き継がれた伝統の製法を用い、鹿児島県枕崎市の鰹節製造工場で作られています。枕崎市で作られる鰹節すべてではなく、製法や品質などの規格をクリアしたものだけが「枕崎鰹節」と呼ばれます。高級料亭でも使われ、一般家庭でも親しまれている歴史ある鰹節です。

北海道産の真昆布

出汁巻き玉子の出汁には北海道産の真昆布も使用しています。北海道産の真昆布は肉厚で幅が広い形状が特徴で昆布の中でも高級品として知られている代表的な良質な昆布です。上品な甘みがあるのも特徴で、清澄な出汁がとれます。

こだわり出汁の芳醇な味わい

ご紹介した鰹節と昆布に最高級の丸大豆淡口醤油を合わせた出汁で作る出汁巻き玉子は、口の中で芳醇な味わいが広がります。楽蔵うたげ名古屋太閤通口店へお越しの際は、お酒のお供にぜひご堪能ください。

皆様のご来店をお待ちしております。

楽蔵うたげ名古屋太閤通口は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用頂けます。老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理を是非ご賞味下さい。楽蔵うたげこだわりのお食事をご堪能ください。

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電話番号：050-7301-5258

以上、楽蔵うたげ名古屋太閤通口店PR担当でした！

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