【公式】個室ダイニング 楽蔵うたげ 名古屋栄錦通り店

2019.03.06

楽蔵のお刺身がおいしい秘密！醤油にまでこだわりアリ！ | 楽蔵うたげ 名古屋錦通り店

こんにちは、楽蔵うたげ 名古屋錦通り店 PR担当です。

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。当店のお料理の中で、お客様のお気に入りのメニューは何でしょうか？多くのお客様にご指示いただいているメニューの1つに、『お造り』があります。当店の美味しいお造りの秘密を今回はご紹介いたします。

鮮度抜群！お造りメニューは3種類以上！

ひとくちに「お造り」といっても、本日のお造り・特選お造り三品盛り・特選お造り五品盛りと、バリエーションの異なるものを常時3種類ご用意しております。タイミングによっては、期間限定のお造りメニューが登場することも。美味しさの秘密は抜群の目利きにあります。こだわり抜いて仕入れた新鮮な魚介を使用していますので、いつでも美味しく召し上がっていただけます。調理師の技が光るカットや盛り付けにもぜひご注目ください。

合わせるお醤油にもこだわりアリ！

楽蔵のお造りが美味しい秘密は、魚介の鮮度だけではありません。実は、お造りに合わせる「お醤油」にも秘密が隠れています。

お醤油の味わいは、水の影響が大きいというのをご存じでしょうか？醤油造りでは、醤油のもととなる「もろみ」を作る際に、仕込み水として塩水を使用します。この塩水の美味しさは、醤油の美味しさに直結する大切な要素になります。当店では、塩水に八甲田連邦からの伏流水と、シャークベイ産の天然塩を使用しております。上品でまろやかな味わいの醤油が完成し、魚介の旨みをより一層引き出す役割を果たしています。

細部にまでこだわりの詰まった料理の数々。ぜひお客様の舌で感動の味わいを感じていただければと存じます。皆さまのご来店をお待ちしております。

全席大小個室完備の山海の幸を

贅沢につかった和食ダイニング

楽蔵うたげは全席個室の和食ダイニングです。

個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や

接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用まで

いろいろなシチュエーションでご利用頂けます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理で

お客様のご宴会を彩らせていただきます。

牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理を是非ご賞味下さい。

電話番号：050-7576-4717
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以上、楽蔵うたげ 名古屋錦通り店PR担当でした。

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※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。