공식】전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 닛포리점

2019.07.10

若鶏と親鳥の食べ比べ | 楽蔵日暮里

こんにちは、楽蔵日暮里店PR担当です。

鶏肉の種類の中には、「若鶏」と「親鳥」というものがありますが、その違いをご存知でしょうか。「若鶏」とは一度も産卵をしていない鶏のことで、身が柔らかくジューシーなことが特徴です。

一方「親鳥」とは、その名の通り産卵を経験している鶏のことで、若鶏よりも飼育日数が長く、そのため身がしまり程よい歯ごたえと脂のうま味が味わえることが特徴になります。

当店では、この肉質の違いを感じることができるメニューをご用意しておりますので、ぜひ食べ比べてみてください。

さくさくジューシー、若鶏の良いとこどり

若鶏の竜田揚げ　690円(税抜き)
若鶏は油料理との相性が抜群です。当店ではさくさく感を感じられる竜田揚げにしました。一口噛むとジューシーな肉汁とその身の柔らかさを感じていただけます。ビールのお供にぴったりのあじわいです。

真っ黒な色に驚き！親鳥の黒焼き

国産親鳥の黒焼き　850円(税抜き)
歯ごたえのある親鳥を、宮崎名物の黒焼きにしました。黒焼きとは鶏肉を炭火の強火の中で一気に焼く製法で、表面は黒く、中身はさっと火が通っている状態になり、うま味が閉じ込められている料理になります。噛めば噛むほど鶏肉の味わいを感じられるひと皿です。

楽蔵는 전 좌석 개인실 일식 다이닝입니다.
크고 작은 다양한 크기의 개인실이 준비되어 있어 소규모 회식, 접대, 회식, 중규모 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용하실 수 있습니다.

남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다. 또한, 저희 가게의 자랑인 창작 요리도 있습니다. 일반 이자카야와 달리 안주류에도 힘을 쏟고 있어 술을 마시지 않는 분들도 즐기실 수 있습니다.

여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

전화번호：050-7534-1972

以上、楽蔵日暮里店PR担当でした！

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