공식】전석 개인실 楽蔵-RAKUZO- 닛포리점

2019.07.10

어린 닭과 어미 닭의 먹기 비교 | 라쿠자야쿠라 닛포리

안녕하세요, 락쿠라 닛포리점 홍보 담당입니다.

닭고기 종류 중에는 '어린 닭'과 '어미 닭'이 있는데, 그 차이점을 알고 계신가요? '영계'는 한 번도 알을 낳지 않은 닭을 말하며, 살이 부드럽고 육즙이 많은 것이 특징이다.

한편 '어미닭'은 이름 그대로 산란을 경험한 닭을 말하며, 어린 닭보다 사육 기간이 길어 살이 쫀득쫀득하고 적당한 씹는 맛과 지방의 감칠맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다.

저희 가게에서는 이 육질의 차이를 느낄 수 있는 메뉴가 준비되어 있으니 꼭 한번 비교해보시기 바랍니다.

바삭바삭하고 육즙이 풍부한 영계의 장점

닭고기 튀김 690엔(세금 별도)
영계는 기름 요리와 궁합이 잘 맞습니다. 저희 가게에서는 바삭바삭한 식감을 느낄 수 있는 튀김으로 만들었습니다. 한 입 베어 물면 육즙이 흘러나오는 육즙과 부드러운 육질을 느낄 수 있습니다. 맥주와 함께 먹기 딱 좋은 맛입니다.

새까만 색에 놀란다! 부모 새의 검은색 구이!

국내산 모계 흑돼지 구이 850엔(세금 별도)
쫄깃쫄깃한 토종닭을 미야자키 명물인 구로야키(흑구이)로 만들었습니다. 쿠로야키는 닭고기를 숯불의 강한 불 속에서 단번에 구워내는 제법으로, 표면은 검게, 속은 바삭하게 익어 감칠맛이 잘 배어 있는 요리가 됩니다. 씹을수록 닭고기의 맛을 느낄 수 있는 요리입니다.

楽蔵는 전 좌석 개인실 일식 다이닝입니다.
크고 작은 다양한 크기의 개인실이 준비되어 있어 소규모 회식, 접대, 회식, 중규모 연회, 대규모 단체 이용까지 다양한 상황에 맞게 이용하실 수 있습니다.

남녀노소 불문하고 호평을 받고 있는 요리로 고객님의 연회를 더욱 풍성하게 만들어 드립니다. 우설과 꼬치구이 등 저희 가게에서 특히 인기 있는 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다. 또한, 저희 가게의 자랑인 창작 요리도 있습니다. 일반 이자카야와 달리 안주류에도 힘을 쏟고 있어 술을 마시지 않는 분들도 즐기실 수 있습니다.

여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

전화번호：050-7534-1972

이상 락쿠라 닛포리점 홍보 담당이었습니다!

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기재된 내용, 코스 구성, 금액 등은 실제와 다를 수 있습니다. 자세한 내용은 예약 시 확인하시기 바랍니다.