【公式】全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 大崎センタービル店

2020.02.05

お肉の旨みをしっかりと生かした炙りメニューです | 全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 大崎センタービル店

こんにちは、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 大崎センタービル店PR担当です。

当店は、「炙り」を自慢としているお店です。ただ食材を「焼く」のとは違い、火加減、火の当て方、焼く時間、タイミング、順番など、「炙り」にはさまざまな技術が要求されます。それらは、短時間で容易に習得できるものではありません。

当店では、長年にわたっていろいろな料理店で経験を積んできた、熟練の料理人が在籍しています。彼らの腕によって生み出される「炙り」メニューの数々は、どれも逸品ぞろい。ぜひ、お客様にもその味わいを楽しんでいただきたいと思います。

今回は当店の「炙り」メニューの中から、絶品のお肉料理をご紹介いたします。

1頭の牛からわずかしかとれない希少部位「ミスジ」

こちらは「特選　牛ミスジのステーキ　～おろし玉葱とリンゴのソース～」。ミスジとは、牛の肩甲骨の内側についているお肉のことで、一頭から3kg程度しかとれない希少部位です。ミスジの箇所は、牛の体の中でもほとんど動くことがなく、それ故に柔らかな食感が楽しめるとして人気です。

このミスジを味をしっかりと生かす形で仕上げたステーキは、オリジナルのソースと相まって、抜群の美味しさ。当店でも非常に人気のあるメニューとなっています。

食べ応え抜群の牛タン

こちらは「牛タンの炙り焼き」。美味しく炙った牛タンの炙り焼きは、歯ごたえが抜群、噛むごとに旨みが口の中に広がります。牛タンの旨みを逃すことなく、ふっくらと焼き上げた逸品をお楽しみください。

全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 大崎センタービル店は全席個室の和食ダイニングです。
個室は大小さまざまご用意し少人数の飲み会や、接待・会食、中規模の宴会や大人数の団体でのご利用までいろいろなシチュエーションでご利用いただけます。

老若男女の隔たりなくご好評いただいている料理でお客様のご宴会を彩らせていただきます。牛タンや串焼など、当店でも特に人気な料理をぜひご賞味ください。また、自慢の創作料理もございます。こだわりのお食事をご堪能ください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-7301-4654

以上、全席個室 楽蔵‐RAKUZO‐ 大崎センタービル店PR担当でした！

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。